廈門海滄開展突發(fā)事件應急演練 護航“舌尖上的安全”

中國食品安全網訊（魏清心 記者陳家華）7月13日上午，2023年海滄區(qū)食品安全突發(fā)事件（IV級）應急演練在廈門外國學校海滄附屬學校舉辦。海滄區(qū)人民政府副區(qū)長何藝暉，區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長董麒，區(qū)委宣傳部、海滄公安分局、區(qū)衛(wèi)健局等31位區(qū)食安委成員單位領導以及全區(qū)141家A、B級包保主體食品安全總監(jiān)等200余人參加。

演練現場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

此次演練，按照信息報告與通報、組建指揮體系、流行病學調查、事件調查、召開應急指揮部會議、信息發(fā)布與輿論引導、響應級別調整及終止相關環(huán)節(jié)，采取視頻播放與現場演練相結合的方式，涵蓋了食品安全突發(fā)事件應急處置的全部內容，并把各單位在演練中調查取證等文書形成參考模板供各單位學習參考。海滄區(qū)人民政府及區(qū)委宣傳部、市場監(jiān)管局等相關部門領導，全程以真實身份開展實戰(zhàn)演練。此次演練模擬企業(yè)食堂人員僅憑經驗操作導致食材未煮熟煮透，從而引發(fā)食品安全突發(fā)事件。執(zhí)法人員針對事件的發(fā)生、發(fā)展，進行調查取證、應急預案啟動、應急處置等相關工作。各參演單位密切配合、積極參與，真正做到統(tǒng)一指揮、反應迅速、協(xié)調有序、運轉高效，切實提高了食品安全突發(fā)事件的處置能力與水平。

在觀摩會上,海滄區(qū)副區(qū)長何藝暉發(fā)表講話，她表示食品安全突發(fā)事件應急演練，是對食品安全工作的一次檢閱，更是對相關部門提高應急處置能力、積累實戰(zhàn)經驗的一次大練兵。她提出了三點要求：一是提高思想認識。相關部門要高度重視，清醒認識當前食品安全形勢，堅決扛起食品安全政治責任，結合“兩個責任”工作要求，抓實抓牢食品安全各項工作。二是錘煉專業(yè)隊伍。要繃緊應急處置之弦，真正掌握應急處置各項技能，提高決策指揮、快速處置、輿情應對等能力，凝聚部門合力，提高隨時“上戰(zhàn)場”的能力和素質，筑牢食品安全防線。三是完善處置機制?；顒咏Y束后要認真總結，對演練過程進行詳細分析、評估、查找存在的問題及不足，進一步形成一套標準化、規(guī)范化、科學化的應急處置流程和模板，為今后開展食品安全事件應急處置培訓和實戰(zhàn)提供教材和范例。

演練現場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

演練活動在各參演單位和各部門的精心組織和密切配合下，取得了圓滿成功。海滄區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)管局局長董麒在總結時表示，此次演練具有指導性意義，他特別叮囑前來觀摩演練活動的A、B級包保主體食品安全總監(jiān)要認真學習、總結，切實履行食品安全主體責任，進一步增強安全風險管控能力，切勿因小失大，因疏忽大意導致食品安全事件的發(fā)生，要時刻繃緊安全這條弦，守護轄區(qū)群眾的飲食安全。