福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展高考前食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李美娟 記者朱定榮） 2023年高考將至，為實(shí)現(xiàn)平安高考，健康高考，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，多措并舉保障高考期間廣大師生飲食安全。

一是落實(shí)主體責(zé)任。學(xué)校、餐飲店等作為食品安全第一責(zé)任人，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，考前開(kāi)展食品安全自檢自查，提升食品安全管理水平。

二是排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)所涉考點(diǎn)學(xué)校的食堂、校內(nèi)超市、校園周邊小食雜店的檢查力度，從環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、供餐等各環(huán)節(jié)做好把關(guān)；檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位是否存在銷售“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期等產(chǎn)品。

三是實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管。高考期間，各考點(diǎn)將落實(shí)專人負(fù)責(zé)巡查，對(duì)每餐次的食品加工操作過(guò)程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，做到從原材料采購(gòu)到食品上桌全程監(jiān)管。設(shè)置保障人員與考點(diǎn)主要負(fù)責(zé)人之間“一對(duì)一”聯(lián)絡(luò)機(jī)制，以實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)互通、疑問(wèn)實(shí)時(shí)解答、隱患實(shí)時(shí)排除的工作目標(biāo)。

四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。加大法律宣傳力度，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)，同時(shí)發(fā)布高考期間食品安全消費(fèi)提示，為廣大考生及消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

此次行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位73家次，在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，已責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改到位。