重慶市江北區(qū)“三端發(fā)力”筑牢月餅質(zhì)量安全防線 守護(hù)群眾中秋“舌尖安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔣克雄）中秋佳節(jié)臨近，月餅作為節(jié)日必備食品，其質(zhì)量安全備受消費(fèi)者關(guān)注。為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，重慶市江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦月餅生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條，以“三端發(fā)力”模式筑牢質(zhì)量安全防線，為中秋市場(chǎng)平穩(wěn)有序保駕護(hù)航。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，該局堅(jiān)持“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”監(jiān)管。工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有月餅生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料采購(gòu)查驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵制度，確保企業(yè)證照齊全合規(guī)、委托加工合同規(guī)范有效。截至目前，已完成9家次月餅生產(chǎn)企業(yè)檢查，現(xiàn)場(chǎng)指出并責(zé)令整改問(wèn)題7個(gè)，暫未發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的違法違規(guī)行為。

流通環(huán)節(jié)主打“強(qiáng)監(jiān)測(cè)”管控。針對(duì)商超、賓館酒店、糕點(diǎn)專賣店等月餅銷售重點(diǎn)場(chǎng)所，該局加大巡查頻次與監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處過(guò)度包裝、“天價(jià)”月餅、虛假宣傳、缺斤短兩，以及銷售來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)月餅等違法行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)主體43家次，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令11家經(jīng)營(yíng)主體整改，下發(fā)整改通知書6份，向相關(guān)商家發(fā)放提醒告誡函7份，有效規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

消費(fèi)環(huán)節(jié)則通過(guò)“廣抽檢”筑牢安全底線。結(jié)合社會(huì)關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)隱患集中的月餅品種及檢測(cè)項(xiàng)目，該局組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)月餅中的食品添加劑、微生物、非食用物質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行全面檢測(cè)，及時(shí)排查質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。截至當(dāng)前，共抽檢月餅56批次，全區(qū)月餅抽檢合格率穩(wěn)定在98.8%以上，未發(fā)生一起月餅質(zhì)量安全事件，為群眾放心選購(gòu)月餅提供了有力保障。