只需用手機輕輕一掃，最快15秒出餐，現(xiàn)點現(xiàn)做的回鍋肉、粉蒸肉、宮保雞丁等可口飯菜就能送至取餐口。日前，北碚首個現(xiàn)烹現(xiàn)售智能餐吧在西南大學正式投用。

6月26日上午，記者在西南大學校園內看到，不少學生正圍著一臺外形近似飲料自動售賣機的機器點餐、取餐，而這就是北碚區(qū)首個現(xiàn)烹現(xiàn)售智能餐吧。同學們在選餐支付后，屏幕上便會顯示所點餐食的制作進度，平均只要幾十秒，便可得到一份由“智能機器人”現(xiàn)場烹制的飯菜。該智能餐吧一經(jīng)推出，便受到了不少學生們的喜愛。

學生小李說：“這個餐吧就在我們宿舍旁邊，非常方便，比如晚上食堂已經(jīng)關門了，但還可以到這里吃上一份熱絡的飯菜，而且它不是預制菜，而是使用新鮮的食材烹制，且味道非常不錯。”

據(jù)介紹，這也是重慶市高校中首個智能餐吧，該設備已經(jīng)取得相關合格檢測報告，每天可以預存80份餐，消費者既可現(xiàn)場點餐，也可通過手機小程序預約下單，食堂工作人員會以預訂數(shù)量為基礎，于當天上午10：30和下午16：30準備好各類新鮮食材后，立即送達智能餐吧冷藏保存，并全程無死角智能監(jiān)管，消費者則可在任何時間前往取餐。

據(jù)重慶市延生飲食西南大學杏園食堂經(jīng)理袁文志介紹：“目前，我們出餐的時間最快15秒 ，最慢兩分鐘，而且每個月我們還會按照學生的健康需要進行搭配，更新一次菜單，來保證餐食的營養(yǎng)和健康?！?/p>

另外，區(qū)市場監(jiān)管局也對該智能餐吧的相關產(chǎn)品資質進行了嚴格把關，并通過“陽光廚房”等途徑對設備運營商的食品原材料采購、加工制作、配送封裝等全過程進行了全鏈條監(jiān)管，有效保障師生們舌尖上的安全。（田濟申）