北碚首個(gè)現(xiàn)烹現(xiàn)售智能餐吧正式投用

只需用手機(jī)輕輕一掃，最快15秒出餐，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的回鍋肉、粉蒸肉、宮保雞丁等可口飯菜就能送至取餐口。日前，北碚首個(gè)現(xiàn)烹現(xiàn)售智能餐吧在西南大學(xué)正式投用。

6月26日上午，記者在西南大學(xué)校園內(nèi)看到，不少學(xué)生正圍著一臺(tái)外形近似飲料自動(dòng)售賣機(jī)的機(jī)器點(diǎn)餐、取餐，而這就是北碚區(qū)首個(gè)現(xiàn)烹現(xiàn)售智能餐吧。同學(xué)們?cè)谶x餐支付后，屏幕上便會(huì)顯示所點(diǎn)餐食的制作進(jìn)度，平均只要幾十秒，便可得到一份由“智能機(jī)器人”現(xiàn)場(chǎng)烹制的飯菜。該智能餐吧一經(jīng)推出，便受到了不少學(xué)生們的喜愛。

學(xué)生小李說：“這個(gè)餐吧就在我們宿舍旁邊，非常方便，比如晚上食堂已經(jīng)關(guān)門了，但還可以到這里吃上一份熱絡(luò)的飯菜，而且它不是預(yù)制菜，而是使用新鮮的食材烹制，且味道非常不錯(cuò)。”

據(jù)介紹，這也是重慶市高校中首個(gè)智能餐吧，該設(shè)備已經(jīng)取得相關(guān)合格檢測(cè)報(bào)告，每天可以預(yù)存80份餐，消費(fèi)者既可現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐，也可通過手機(jī)小程序預(yù)約下單，食堂工作人員會(huì)以預(yù)訂數(shù)量為基礎(chǔ)，于當(dāng)天上午10：30和下午16：30準(zhǔn)備好各類新鮮食材后，立即送達(dá)智能餐吧冷藏保存，并全程無(wú)死角智能監(jiān)管，消費(fèi)者則可在任何時(shí)間前往取餐。

據(jù)重慶市延生飲食西南大學(xué)杏園食堂經(jīng)理袁文志介紹：“目前，我們出餐的時(shí)間最快15秒 ，最慢兩分鐘，而且每個(gè)月我們還會(huì)按照學(xué)生的健康需要進(jìn)行搭配，更新一次菜單，來(lái)保證餐食的營(yíng)養(yǎng)和健康?！?/p>

另外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)該智能餐吧的相關(guān)產(chǎn)品資質(zhì)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，并通過“陽(yáng)光廚房”等途徑對(duì)設(shè)備運(yùn)營(yíng)商的食品原材料采購(gòu)、加工制作、配送封裝等全過程進(jìn)行了全鏈條監(jiān)管，有效保障師生們舌尖上的安全。（田濟(jì)申）