近日，南川區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)政協(xié)委員、消費者，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前、新媒體平臺上群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行“餐飲安全你我同查”實地監(jiān)督檢查。

在萬達(dá)廣場某火鍋店內(nèi)，南川區(qū)市場監(jiān)管局工作人員邀請就餐市民一同參與檢查，檢查內(nèi)容為市民關(guān)注度比較高的食品安全主體責(zé)任落實、食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、食材進(jìn)貨查驗、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等情況。

南川區(qū)市場監(jiān)管局工作人員在餐飲服務(wù)企業(yè)檢查臺賬?記者 李崎君 攝

“今天我參與檢查了火鍋店的食材及后廚，覺得整體都很規(guī)范和衛(wèi)生，我對吃進(jìn)嘴里的食品也放心了?！笔忻癫逃钍潜谎埖木筒褪忻裰?，他希望以后能多參加此類活動，了解食品安全工作。

“臺賬的記錄方式不行，調(diào)味品、食材要分開記錄建立臺賬。”在臺賬檢查中，針對記錄不規(guī)范的情況，南川區(qū)市場監(jiān)管局工作人員要求該店立即整改，同時還要求該店在“重慶市陽光食品”APP上建立臺賬，并開展食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險。

據(jù)悉，“重慶市陽光食品”APP是針對餐飲行業(yè)的食品安全公開手機(jī)軟件，餐館在APP上建立臺賬后，消費者可以在線追溯食品來源，讓食品生產(chǎn)、制作過程接受消費者的監(jiān)管和評價。 （李崎君）