9月1日，綦江區(qū)各中小學、幼兒園秋季學期正式開學行課。為確保師生食品安全，區(qū)市場監(jiān)管局深入轄區(qū)各學校開展專項檢查，守護師生開學第一餐。

在綦江中學，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對學校食堂食品原料儲存、加工制作、食品留樣及索證索票情況等方面進行詳細檢查?！爸饕獧z查學校購進的食品食材、原料是否按正規(guī)渠道購進，是否有相關的檢驗報告、證明材料以及肉制品的三證一碼，同時檢查學校食堂的烹飪間、食品備餐間以及操作人員是否按照食品安全操作規(guī)程進行操作?！眳^(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管三科科長霍宇江介紹。

檢查過程中，執(zhí)法人員還對校方進行了食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章的宣傳和指導，提高其食品安全風險防控能力和水平，進一步壓實學校食品安全的主體責任。

“接下來，我們還將陸續(xù)對全區(qū)各學校開展全覆蓋的執(zhí)法檢查，并對校園周邊的食品經(jīng)營單位同步開展專項執(zhí)法檢查，及時消除食品安全隱患，更好地保障轄區(qū)師生飲食安全?！被粲罱硎?，同時定期對食品經(jīng)營者和校園食堂員工開展食品安全宣傳培訓，強化食品安全意識；暢通投訴渠道，積極、迅速處理師生食品安全投訴，確保廣大師生舌尖上的安全。 （石漢謀）