中國食品安全網(wǎng)訊（趙武強(qiáng) 何冬梅）5月29日上午，銅梁銅鵪閣食品科技有限公司，迎來了重慶食品工業(yè)研究所技術(shù)委員會主任、市知名食品技術(shù)專家周令國。

銅梁銅鵪閣食品科技有限公司是銅梁區(qū)農(nóng)民工朱文宇2015年返鄉(xiāng)創(chuàng)辦的掛面加工企業(yè)。經(jīng)過6年發(fā)展，成功開發(fā)了鵪鶉系列掛面產(chǎn)品，企業(yè)獲得多項國家發(fā)明專利和外觀專利，產(chǎn)品走向全國多家省級市場。2019年，企業(yè)獲得重慶市食品加工示范企業(yè)的稱號，鵪鶉掛面獲得重慶市“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號，并被區(qū)里列為扶貧產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品。

重慶食品工業(yè)研究所技術(shù)委員會主任、市知名食品技術(shù)專家周令國到銅梁銅鵪閣食品科技有限公司參觀并給出“金點子”

“‘銅梁造’鵪鶉掛面要走向更廣闊的市場，企業(yè)要進(jìn)一步做大做強(qiáng)，必須依靠科技支撐和科技進(jìn)步。為此，企業(yè)邀請重慶食品行業(yè)首席技術(shù)專家周令國前來指點‘迷津’，支招企業(yè)的發(fā)展?！敝煳挠钫f。

在銅鵪閣食品有限公司產(chǎn)品展示門市和企業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖基地，周令國一行在聽取企業(yè)情況介紹，深入細(xì)致考察的基礎(chǔ)上，結(jié)合重慶和國內(nèi)市場掛面業(yè)發(fā)展趨勢，就掛面食品的市場前景、營養(yǎng)配方、產(chǎn)品特色、消費群體、食品安全等方面，與朱文宇進(jìn)行了深度交流，對企業(yè)下一步的新產(chǎn)品開發(fā)提出了具體的建議和意見。

重慶食品工業(yè)研究所技術(shù)委員會主任、市知名食品技術(shù)專家周令國為銅梁銅鵪閣食品科技有限公司指點迷津

“銅梁銅鵪閣掛面有好的基礎(chǔ)，也占據(jù)了一定的市場份額，但要贏得更廣闊的市場，必須走特色之路，創(chuàng)全國知名品牌?！敝芰顕f。

重慶食品工業(yè)研究所技術(shù)委員會主任、市知名食品技術(shù)專家周令國為銅梁銅鵪閣食品科技有限公司指點迷津

在鵪鶉養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上，周令國表示，要通過全面推行綠色環(huán)保養(yǎng)殖，生產(chǎn)讓消費者放心的鵪鶉蛋品；在產(chǎn)品開發(fā)上，既要生產(chǎn)大眾化的產(chǎn)品滿足普通消費群體的需要，也要瞄準(zhǔn)高端群體和老年群體，把白合、黃精、深海魚油，按照科學(xué)比例添加到鵪鶉飼料之中，開發(fā)食藥同源的更加養(yǎng)生的掛面系列產(chǎn)品，形成人無我有、獨具特色的產(chǎn)品優(yōu)勢；在基地建設(shè)上，他建議高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)食品工業(yè)園區(qū)，形成集群化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，形成特色園區(qū)優(yōu)勢。