重慶市南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局筑牢校園食品安全防線

為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除南川區(qū)校園食品安全隱患，筑牢食品安全防線，守護(hù)廣大師生身體健康和生命安全。近期，南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南川區(qū)教委對(duì)全區(qū)165家學(xué)校食堂開展了全覆蓋食品安全隱患排查。此次隱患排查采取突擊檢查的方式，監(jiān)管人員直奔現(xiàn)場(chǎng)，真實(shí)保留了學(xué)校食堂的日常操作方式。

在檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員對(duì)校園食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、食品經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原材料存放、索票索證、食品留樣等方面進(jìn)行了全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)整改，對(duì)不能現(xiàn)場(chǎng)完成整改的食品安全隱患，責(zé)令其限期內(nèi)完成整改。

同時(shí)，該局監(jiān)管人員還對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等分別進(jìn)行了食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)和陽(yáng)光餐飲APP操作培訓(xùn)，使其充分認(rèn)識(shí)到學(xué)校作為校園食品安全第一責(zé)任人的重要性和嚴(yán)肅性，促使他們?cè)谒枷肷蠒r(shí)刻緊起來(lái)、在素質(zhì)上自覺提起來(lái)、在行動(dòng)上無(wú)條件快起來(lái)，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

截至目前，全區(qū)學(xué)?！瓣?yáng)光餐飲”平臺(tái)入駐率已達(dá)100%，“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，視頻接入陽(yáng)光餐飲平臺(tái)的學(xué)校食堂共計(jì)116家，占全區(qū)學(xué)校食堂70.3%。

下一步，南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行回頭看，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和陽(yáng)光餐飲APP培訓(xùn)，強(qiáng)化與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生身體健康和生命安全。