中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 段洋洋）為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，深入貫徹制止餐飲浪費(fèi)的重要理念，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮監(jiān)管職責(zé)，結(jié)合日常監(jiān)管持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

一是強(qiáng)化主體責(zé)任，樹牢節(jié)約意識(shí)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的培訓(xùn)和指導(dǎo)力度，督促餐飲單位切實(shí)承擔(dān)起主體責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”管理清單，積極開展自查自糾，主動(dòng)整改問題，確保制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)要求落到實(shí)處。組織開展從業(yè)人員節(jié)約意識(shí)教育與技能培訓(xùn)，從思想根源上提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的節(jié)約理念。

二是加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)管效能。將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查范圍，對(duì)餐飲單位同步采取線上線下相結(jié)合的多元化監(jiān)管模式；將防止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，重點(diǎn)檢查商家是否存在提示提醒責(zé)任不落實(shí)、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐行為，以及線下經(jīng)營場所是否存在嚴(yán)重浪費(fèi)食品行為。對(duì)存在問題的商家加強(qiáng)行政指導(dǎo)，視情況進(jìn)行約談、督促其迅速整改，并適時(shí)開展“回頭看”，確保問題整改到位。

三是加大宣傳力度，營造節(jié)約氛圍。倡導(dǎo)餐飲單位積極響應(yīng)國家關(guān)于糧食安全和節(jié)約糧食的相關(guān)政策法規(guī)，指導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位全面落實(shí)張貼餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、勸導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、主動(dòng)提供打包服務(wù)等舉措。鼓勵(lì)外賣商家創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)儉消費(fèi)。

2025年第一季度，區(qū)市場監(jiān)管局共監(jiān)督指導(dǎo)社會(huì)餐飲和學(xué)校食堂等餐飲單位257家次。制止餐飲浪費(fèi)工作取得一定效果，整體效果良好，餐飲單位節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)。