寧波海曙區(qū)“云上櫻花”解鎖“食安共富”新路徑

中國食品安全網訊（記者王正心） 近年來，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局積極發(fā)揮章水鎮(zhèn)杖錫村作為全國最大櫻花種植基地的產業(yè)優(yōu)勢，通過將食品安全監(jiān)管與產業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新融合，推動“小櫻花”變身“富民花”。目前，杖錫村作為“食安共富幸福村”省級首批建設單位，櫻花產業(yè)年產值已突破600萬元，帶動本地500余名村民實現(xiàn)家門口就業(yè)，為打造鄉(xiāng)村共富注入強勁動能。

全程指導，從家庭作坊到共富工坊。該局搶抓關山櫻花列入新資源食品目錄的機遇，第一時間對接章水鎮(zhèn)政府，調研櫻花產業(yè)現(xiàn)狀，并與當地從事櫻花加工的家庭作坊謀劃轉型升級。經充分論證，選定杖錫村優(yōu)質地塊設立寧波四明山櫻花農業(yè)發(fā)展有限公司。通過提供“一站式”辦證服務和專業(yè)指導，在3個月內成功搭建政企共建的櫻花產業(yè)中心，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)搭平臺、企業(yè)強管理、農戶穩(wěn)增收的食安共富新模式。去年6月，高分通過現(xiàn)場核查，順利取得食品生產許可證，實現(xiàn)“小散低”向“精特美”跨越，“云上櫻花”共富工坊成功獲評寧波市首批示范“共富工坊”。

破解瓶頸，從賞花經濟到全鏈發(fā)展。為有效破解花期短、加工技術落后制約產業(yè)升級的難題，該局主動與科研機構加強結對共建，對保鮮、烘干、冷藏等技術進行研究開發(fā)，引導企業(yè)完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，構建櫻花采收統(tǒng)購機制，制定櫻花產業(yè)標準化生產技術體系。成功幫助企業(yè)攻破烘干技術難題，新增櫻花微波真空烘干設備12臺，成功培育寧波四明山櫻花農業(yè)發(fā)展有限公司為全國首家大型櫻花烘干企業(yè)，開發(fā)出鮮花、干花、純露三種初級原料產品，產品種類拓展成櫻花粉、櫻花漿等7大類食品，年產干櫻花實現(xiàn)30噸、純露150噸，產量同比增長10倍。同時，聯(lián)動荃盛、界界樂等企業(yè)，拓展初加工、食品、日化三大品類近20種產品，形成統(tǒng)一品牌體系和質量體系。今年初，櫻花干花意向訂單突破100噸。至此，“云上櫻花”從可賞、可用到可食的全產業(yè)鏈初具規(guī)模。

牽線搭橋，從曙品優(yōu)貨到全域品牌。該局積極搭建產銷橋梁，推動企業(yè)與荃盛、糖紙等本地食品企業(yè)深度合作，形成“種植-加工-銷售”一體化產業(yè)鏈。成功注冊“元味櫻”“漫山櫻花香”兩個商標，發(fā)揮地產櫻花原料品牌效應。四明山櫻花農業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)的櫻花餅入選2025年海曙特色伴手禮。此外，海曙櫻花系列食品與無錫黿頭渚、武漢東湖櫻花園等國內頂級的櫻花景區(qū)合作，成為櫻花園景區(qū)一抹亮麗的風景線。杖錫櫻花產業(yè)緊扣綠色發(fā)展導向，2023年6月，“干燥櫻花”獲全國首個櫻花產品碳足跡認證，為開拓海外市場奠定基礎。當前，“粉櫻+綠鏈”模式正推動“云上櫻花”從“觀賞流量”變?yōu)椤鞍l(fā)展能量”，探索出一條具有海曙特色的食安共富新路徑。