舟山三維發(fā)力拓寬“海鮮味”發(fā)展路徑

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者王正心）今年以來(lái)，舟山市立足海洋特色資源稟賦，創(chuàng)新構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)筑基+渠道拓面+融合賦能”三維發(fā)展體系，聚力打響“浙產(chǎn)好食品，舟山海味鮮”區(qū)域公共品牌，推動(dòng)品牌價(jià)值、產(chǎn)業(yè)規(guī)模與市場(chǎng)影響力同步提升。

產(chǎn)業(yè)筑基強(qiáng)根基，厚植高質(zhì)量發(fā)展沃土。該市聚焦金槍魚精深加工及貽貝、大黃魚生態(tài)養(yǎng)殖等核心優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化政策扶持與資源整合，助力企業(yè)破解發(fā)展瓶頸。以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，編制《大黃魚自然海域養(yǎng)殖圍欄建設(shè)技術(shù)規(guī)范》等3項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定《舟山大黃魚全流程可追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。依托浙江省海洋開發(fā)研究院打造特色海洋食品產(chǎn)業(yè)孵化實(shí)訓(xùn)中心，開展專題培訓(xùn)6期，覆蓋600余人次，全面提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與實(shí)踐能力。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；s化升級(jí)，完善配套體系、提升產(chǎn)能質(zhì)效，全市食品生產(chǎn)企業(yè)新改擴(kuò)建項(xiàng)目達(dá)9個(gè)，總投資24.61億元。

雙軌布局拓渠道，激活市場(chǎng)消費(fèi)潛力。構(gòu)建“線下場(chǎng)景體驗(yàn)+線上數(shù)字營(yíng)銷”雙軌推廣格局。線下打造沉浸式傳播場(chǎng)景，舉辦“浙產(chǎn)好食品+文旅”“浙產(chǎn)好食品+節(jié)慶”等系列活動(dòng)15場(chǎng)，通過(guò)產(chǎn)品展示、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、產(chǎn)銷對(duì)接等多元形式，立體呈現(xiàn)舟山特色優(yōu)質(zhì)食品，直接帶動(dòng)企業(yè)銷售額超390萬(wàn)元；線上搭建數(shù)字化營(yíng)銷矩陣，攜手快手電商創(chuàng)新“直播電商+海鮮供應(yīng)鏈”模式，10家水產(chǎn)企業(yè)獲頒首批平臺(tái)入駐牌匾，同時(shí)在本地2家主流電商平臺(tái)設(shè)立“浙產(chǎn)好食品，舟山海味鮮”特色水產(chǎn)專區(qū)，精選7家優(yōu)質(zhì)企業(yè)入駐，讓“舟山海鮮味”直達(dá)全國(guó)消費(fèi)終端。

業(yè)態(tài)融合賦內(nèi)涵，提升品牌核心價(jià)值。深度挖掘舟山海產(chǎn)品關(guān)聯(lián)的歷史典故、名人軼事與經(jīng)典記載，提煉文化基因與精神內(nèi)核，通過(guò)場(chǎng)景化體驗(yàn)、故事化傳播，為“舟山海鮮味”注入文化內(nèi)涵與情感價(jià)值。以“舟山帶魚”“舟山大黃魚”“嵊泗貽貝”等地理標(biāo)志海產(chǎn)品為核心食材，精心打造“舟山地理標(biāo)志宴”，開發(fā)相關(guān)美食100余道，放大浙產(chǎn)好食品與地理標(biāo)志、餐飲文化的融合效應(yīng)，以多業(yè)態(tài)融合拓展產(chǎn)業(yè)增值空間，持續(xù)提升品牌辨識(shí)度與美譽(yù)度。