金華武義縣市場監(jiān)管局多手段強化餐飲環(huán)節(jié)疫情防控

中國食品安全網(wǎng)訊 （朱潔潔?記者戴正聰）為降低餐飲環(huán)節(jié)疫情傳播風險，減少交叉感染，助力企業(yè)復產(chǎn)復工的同時，保障全縣人民身體健康和生命安全，金華市武義縣市場監(jiān)督管理局通過“四個一”、網(wǎng)絡平臺智慧監(jiān)管、無接觸行政約談、搭建對接平臺等方式，有效強化餐飲環(huán)節(jié)疫情防控。

帶著“四個一”現(xiàn)場檢查，強化疫情防控宣傳。該局根據(jù)不同時期疫情情況，制定不同措施，不同的餐飲對象用不同的文書（承諾書、責任書、提醒、通告）。通過張貼承諾書、通告，發(fā)放提醒，簽訂責任書，提高餐飲單位防范意識。同時，通過微信聯(lián)系群等方式，第一時間向全縣餐飲單位，特別是農(nóng)家樂和大中型餐飲單位，傳達餐飲食品安全相關要求，告知不得在經(jīng)營場所飼養(yǎng)宰殺活禽和經(jīng)營野生動物，嚴控集體聚餐行為。

有效利用智慧監(jiān)管平臺和投訴舉報機制，嚴查違法違規(guī)行為。嚴格按照“六個禁止”“六個規(guī)范”“四個倡導”要求，以食品采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒情況、食品配送為重點，緊盯餐飲廚房源頭，嚴查違法違規(guī)行為。充分運用“陽光廚房”視頻直播及投訴舉報熱線，及時發(fā)現(xiàn)問題，督促落實，壓實食品安全主體責任。根據(jù)投訴舉報，開展夜宵集中區(qū)域大檢查，對發(fā)現(xiàn)有聚餐行為的2家餐飲店聯(lián)合公安、街道及行政執(zhí)法局進行查封，要求做好整改，對發(fā)現(xiàn)有活兔經(jīng)營的一家餐飲店進行立案調查，并對其實施停業(yè)整頓30日處理。

開展網(wǎng)絡訂餐第三方平臺“無接觸行政約談”。1月26日，該局行政約談美團、餓了么外賣平臺，了解外賣商戶、配送人員信息和平臺應對措施，對送餐單位人員發(fā)送疫情防控提醒，落實平臺對入駐商戶野生動物交易監(jiān)管及外賣騎手健康監(jiān)測。2月7日，再次聯(lián)系美團、餓了么平臺，通過手機連線開展“無接觸行政約談”，要求平臺做好口罩等物資保障工作，騎手做好自身及餐品的有效保護措施，實現(xiàn)餐品取送全程零接觸。通過美團平臺查處下架經(jīng)營野生動物交易商戶1家。

主動搭建復工企業(yè)與臨時團餐供餐單位對接平臺。通過走訪調查，了解復工企業(yè)員工就餐難及大中型餐飲單位經(jīng)營困難后，根據(jù)全縣大中型餐飲單位實際經(jīng)營條件，主動聯(lián)系有條件的餐飲單位，通過公眾號發(fā)布供餐單位名單，搭建互通平臺，助力企業(yè)復工的同時，要求臨時團餐供餐單位按照規(guī)范做好防疫措施，并及時向縣市場監(jiān)管局備案。