嘉善縣開展小龍蝦食品安全專項檢查

隨著氣溫的逐漸升高，又到了小龍蝦上市消費的旺季，街頭巷尾的小龍蝦店越來越多，吃小龍蝦的人也越來越多。與此同時，那些關(guān)于小龍蝦不衛(wèi)生、不安全的傳言也開始甚囂塵上，讓人想吃又不敢吃。所以，為了保障廣大消費者安全、放心地食用小龍蝦，及時消除食品安全隱患，近日，在嘉善縣食安辦的精神指導下，食品安全專業(yè)第三方機構(gòu)浙江易尤特檢測科技有限公司開展了小龍蝦食品安全專項檢查行動。

5月14日晚，易尤特公司的排查人員在通過前期排摸、掌握轄區(qū)內(nèi)小龍蝦經(jīng)營餐飲單位底數(shù)的基礎上，利用晚上時間加班加點，分組對轄區(qū)內(nèi)的經(jīng)營單位開展了專項檢查行動，中食食安夢記者也特別參與此次行動，幫大家了解美味的背后。

在此次夜查行動開始前，易尤特市場管理中心有關(guān)領(lǐng)導先對排查人員進行了指導和部署。領(lǐng)導指出，此次行動除了查看餐飲商戶的證照是否齊全，是否亮照經(jīng)營，以及是否完善索證索票、進貨臺賬制度之外還要嚴查商戶是否擁有來源不明或死亡變質(zhì)的小龍蝦，在小龍蝦清洗、烹制環(huán)節(jié)有無使用違法添加劑和非食用物質(zhì)，如洗蝦粉、罌粟殼等。對于商戶存在的一些常規(guī)的食品安全隱患問題，也要及時指出并要求整改。隨后，檢查人員分成幾個小組，分別前往嘉善縣內(nèi)的不同區(qū)域進行檢查。

中食食安夢記者陪同其中一個小組來到了嘉善縣瓶山街進行檢查。在瓶山街上，總共有大大小小十幾家餐飲商戶，其中大部分商戶都涉及經(jīng)營小龍蝦。檢查人員挨家挨戶地進行檢查，在此次檢查過程中發(fā)現(xiàn)，有一些商戶存在小龍蝦來源不明、保存暫養(yǎng)不規(guī)范等問題，但未發(fā)現(xiàn)有存在使用洗蝦粉，添加罌粟殼等違法現(xiàn)象。對于存在食品安全隱患的商戶，檢查人員也現(xiàn)場開具了食品安全隱患清單并要求限期整改。

易尤特的檢查人員告訴記者，未來幾天，此次小龍蝦專項檢查行動還將繼續(xù)開展，努力確保人民群眾的飲食安全。同時，檢查人員還提醒消費者，小龍蝦一定要煮熟煮透，同時盡量不要直接食用小龍蝦頭部，因為小龍蝦的頭部更易附著重金屬元素，在食用時可用筷子剔黃。