臺(tái)州黃巖區(qū)“以網(wǎng)管網(wǎng)”靶向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)訂餐

本報(bào)訊 崔笑陽(yáng) 傅高基 記者連待待 發(fā)自浙江 為更好落實(shí)“以網(wǎng)管網(wǎng)”理念和“互聯(lián)網(wǎng)+市場(chǎng)監(jiān)管”思路，臺(tái)州市黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分運(yùn)用電子技術(shù)手段，搭建網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)用戶(hù)評(píng)論的分析，從消費(fèi)者的視角尋找可能存在衛(wèi)生、食品等安全隱患的網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)戶(hù)，從而進(jìn)行針對(duì)性監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)抽檢，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下監(jiān)管融合促進(jìn)，切實(shí)提升工作效率。

搭建數(shù)據(jù)庫(kù)，智能抓取評(píng)論點(diǎn)。該局以某外賣(mài)平臺(tái)提供的網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，并通過(guò)平臺(tái)區(qū)域搜索功能，圍繞當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)較為集中點(diǎn)位進(jìn)行周邊搜索，循環(huán)抓取網(wǎng)絡(luò)訂餐主體信息，不斷完善外賣(mài)平臺(tái)主體數(shù)據(jù)庫(kù)。在此基礎(chǔ)上，按照店鋪動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)和消費(fèi)者評(píng)價(jià)，搭建結(jié)構(gòu)圖，繪制流程圖，以循環(huán)瀏覽網(wǎng)頁(yè)形式抓取數(shù)據(jù)并制表入庫(kù)。此次網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測(cè)共獲取外賣(mài)經(jīng)營(yíng)戶(hù)578家，總計(jì)評(píng)價(jià)記錄156679條，其中中差評(píng)31886條，占比20.35%。

制作詞云圖，分類(lèi)分析隱風(fēng)險(xiǎn)。該局針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐評(píng)論中的3萬(wàn)多條中差評(píng)內(nèi)容進(jìn)行分詞，并對(duì)中差評(píng)集中的行業(yè)、原因等進(jìn)行分析，分別制作了行業(yè)詞云圖、原因詞云圖?！瓣P(guān)鍵詞”顯示餐飲品類(lèi)中涉及中差評(píng)的主要集中在面、炒飯、牛肉、奶茶、年糕等行業(yè)，而這些行業(yè)的中差評(píng)原因主要在于味道、包裝、服務(wù)態(tài)度、配送以及衛(wèi)生等方面。其中，衛(wèi)生原因出現(xiàn)頻次達(dá)233次，占比僅為0.14%，同時(shí)為下一步食品安全隱患排查提供了思路。

運(yùn)用大數(shù)據(jù)，靶向抽檢高頻次。該局鎖定食品安全相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)衛(wèi)生原因進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)者評(píng)論中“頭發(fā)”“拉肚子”“蟲(chóng)子”“偷工減料”“變質(zhì)”等都成為高頻詞匯，側(cè)面反映出部分網(wǎng)絡(luò)訂餐主體可能存在環(huán)境衛(wèi)生或使用不符合標(biāo)準(zhǔn)原料等問(wèn)題。該局運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析，整理出了可能存在衛(wèi)生、食品安全等隱患的網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)店鋪名單。下一步，該局將按表索驥開(kāi)展監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)抽檢，精確打擊各類(lèi)食品安全違法行為，杜絕各類(lèi)食品安全隱患，不斷提高“食品安全監(jiān)管”靶向性。