德清縣推進(jìn)“食安校園”建設(shè)現(xiàn)場會順利召開

食品衛(wèi)生與安全是學(xué)校食堂工作重點，更是全社會和家長關(guān)注的熱點。為進(jìn)一步保障學(xué)校師生飲食安全，提升校園食品安全風(fēng)險防控能力，4月9日下午，德清縣教育系統(tǒng)召開了推進(jìn)“食安校園”建設(shè)現(xiàn)場會?？h市場監(jiān)管局副局長傅小亮、縣教育局副局長周駿及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、各級各類學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加會議。

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與會人員首先實地參觀了三合中心學(xué)校食堂。三合中心學(xué)校校長張明向參觀人員介紹了食堂的膳食制度、飲食管理、進(jìn)貨渠道、食品存放，展示了食堂的食品制作、餐具消毒、運輸?shù)认冗M(jìn)設(shè)備，講解了菜品留樣、垃圾處理等工序。與會人員對各種規(guī)章制度、信息公示欄、物品的擺放等實地參觀，拍照記錄。

部分與會人員還來到地信小鎮(zhèn)幼兒園實地參觀幼兒園食堂。園長錢曉嫻細(xì)致地介紹了食堂信息公示和上墻制度，并對粗加工間、烹飪間、備餐間等功能室的操作流程進(jìn)行了具體講解，重點強調(diào)了“三色管理”和物品的“定點定位”，并嚴(yán)抓落實，將五常法管理精髓體現(xiàn)于日常管理中。地信小鎮(zhèn)幼兒園一直積極響應(yīng)“食安校園”建設(shè)的號召，在不斷地抓細(xì)抓實五常管理、開展廚房革命后，食堂有了一個嶄新的面貌，使組織更健全、制度更完善、管理更精細(xì)、工作程序更規(guī)范。

實地參觀結(jié)束后，與會人員召開了座談會。會上，三合中心學(xué)校校長張明，地信小鎮(zhèn)幼兒園園長錢曉嫻介紹了學(xué)校開展“廚房革命”、“食安校園”的管理工作經(jīng)驗?？h市場監(jiān)管局副局長傅小亮解讀“食安校園”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)?？h教育局副局長周駿首先肯定兩所學(xué)校作為示范點所取得的成績，要求通過這次現(xiàn)場會加強交流，實現(xiàn)全縣各校整體提高。對各學(xué)校提出了三點要求：一是要提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識，努力完成“廚房革命”及“食安校園”的工作任務(wù)；二是建立長效機(jī)制，達(dá)成“六個一”的管理、監(jiān)督、研判的工作要求；三是對標(biāo)對表，落實落小落細(xì)，全面落實各項整改措施，力爭在督查考核中取得好成績。

此次“食安校園”現(xiàn)場會的召開必將進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理質(zhì)量，有力推進(jìn)德清縣教育系統(tǒng)“食安校園”建設(shè)。