杭州市淳安縣開展疫情防控期間積壓食品及原料專項清查行動情況

中國食品安全網(wǎng)訊 （李國平 記者 戴正聰）為規(guī)范處置新冠病毒疫情防控期間積壓的食品及原料，確保轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”，根據(jù)《浙江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展疫情防控期間積壓食品及原料專項清查行動的通知》的要求，杭州市淳安縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)副食品店、小作坊以及食品生產(chǎn)企業(yè)開展積壓食品及原料專項清查行動。截至目前，共出動執(zhí)法人員1632人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)76家，小作坊61家，小食雜店679家。結(jié)案7件，罰款9萬元。抽檢食品21批次，合格率100%。

加強監(jiān)管，落實主體責(zé)任。按照“兩手都要硬、兩戰(zhàn)都要贏”要求，該局執(zhí)法人員通過電話、微信群等方式督促復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行自查，開展庫存清查工作，全面落實主體責(zé)任，要求商家嚴(yán)格檢查疫情停工期間的積壓貨品，加強庫存食品質(zhì)量安全管理，及時清理過期、變質(zhì)的食品及原料，并做好臺賬記錄，及時規(guī)范處置過期、變質(zhì)的食品及原料。

重點檢查，嚴(yán)查違法行為。在各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查自糾的基礎(chǔ)上，重點對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、校園醫(yī)院周邊小食雜店等單位開展清理專項檢查。在查看進(jìn)貨臺賬、索證索票、從業(yè)人員健康證等資料的同時，重點對原料、半成品、食品添加劑及成品倉庫，冷凍庫等生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、出入庫管理等進(jìn)行詳細(xì)檢查。加大對銷售、使用過期或腐敗變質(zhì)食品、食品原料等違法行為查處力度，嚴(yán)防使用變質(zhì)過期原料加工生產(chǎn)食品、銷售經(jīng)營過期食品等違法違規(guī)行為，共立案16件，目前結(jié)案7件，罰款9萬元。

加強管理，落實長效機制。依托各級網(wǎng)格員隊伍，加強日常巡查力度，通過多種渠道加大疫情防控、食品安全知識的宣傳力度，指導(dǎo)轄區(qū)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照“先進(jìn)先出”原則加強原料、半成品和成品的進(jìn)出庫管理。建立食品安全檢查檔案，對發(fā)現(xiàn)問題的單位實施跟蹤檢查，督促其做好對臨保、過期、回收食品管理的落實工作。并將通過不定期回頭看，追蹤落實整改情況，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位做好食品安全工作，形成食品安全監(jiān)管的長效機制。