臨海市“府商+食安”治理模式守護(hù)千年府城共富路

中國食品安全網(wǎng)訊（謝茜倩 記者王正心） 在臺州府城晉升5A級景區(qū)的新起點(diǎn)上，臨海市創(chuàng)新推出“府商+食安”融合治理模式，將食品安全深度融入街區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，用數(shù)字智慧守護(hù)游客“舌尖安全”，激活千年商街的共富基因。如今走在紫陽古街上，油香四溢的現(xiàn)炸泡蝦、熱氣騰騰的堿水面背后，一套以智治促共富的民生新機(jī)制正悄然運(yùn)轉(zhuǎn)。

數(shù)字雷達(dá)掃出風(fēng)險點(diǎn)，小攤開業(yè)先過“智能關(guān)”。“未開張就先排雷！”——新進(jìn)駐紫陽街的商戶們體驗(yàn)了一把“開業(yè)有道”平臺的精準(zhǔn)預(yù)判。系統(tǒng)掃描出油炸類小吃密度已達(dá)17.67%，超食安警戒線6.9%，一支由市場監(jiān)管、文旅部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)即刻介入。商家通過3D裝修預(yù)演、經(jīng)營定位評估等數(shù)字化工具，科學(xué)規(guī)避同質(zhì)化競爭與后廚隱患。49家新店在開業(yè)前就植入高標(biāo)準(zhǔn)食安規(guī)范，源頭阻斷風(fēng)險點(diǎn)。

陽光廚房配紅黑榜，游客掃碼當(dāng)“云監(jiān)工”。油鍋溫度是否達(dá)標(biāo)？后廚抹布是否按規(guī)消毒？在古街核心區(qū)，132家“陽光廚房”通過實(shí)時畫面接受全民監(jiān)督。電子屏滾動播放的“紅黑榜”讓商家繃緊神經(jīng)：紅榜商戶可獲流量推薦，黑榜攤位需限期整改。這套透明監(jiān)管組合拳推動消費(fèi)投訴下降5.3%，形成“制作可看、責(zé)任可追”的食安閉環(huán)。

老字號扎堆“浙個好”，共富貸盤活小吃攤。成功注冊“十字街堿水面”“王阿姨梅花糕”等9個“府城+”特色商標(biāo)，納入“浙個好”公共品牌體系，提升小微食品主體溢價能力；更讓個體戶暖心的是“共富文旅貸”,針對個體戶“短頻急”需求，定制“共富文旅貸”等產(chǎn)品，破解發(fā)展資金瓶頸。雙重賦能下，紫陽街小攤平均存活期延長至33.2個月，創(chuàng)業(yè)成功率提升5.2%，月均收入穩(wěn)定增長。

“我們把食安防線打造成經(jīng)濟(jì)起跑線?！迸R海市市場監(jiān)管局古城所負(fù)責(zé)人表示。依托數(shù)智防控、透明監(jiān)管、品牌金融三駕馬車，實(shí)現(xiàn)食品安全與商戶效益雙提升。當(dāng)游客捏著梅花糕漫步宋韻石街時，舌尖上的安全正悄然轉(zhuǎn)化為共富路上的堅(jiān)實(shí)底氣。