中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王海峰 吳潔如） 為全面提升食品檢測(cè)隊(duì)伍專業(yè)能力，保障廣大考生在中、高考期間的飲食健康與安全，文成縣市場(chǎng)監(jiān)管局以全面排除風(fēng)險(xiǎn)隱患為目標(biāo)，組織基層檢測(cè)人員技能培訓(xùn)，部署開(kāi)展護(hù)航中、高考專項(xiàng)行動(dòng)，夯實(shí)學(xué)生在校、居家食品安全基礎(chǔ)保障。截至目前，開(kāi)展食品檢測(cè)實(shí)操技能培訓(xùn)8場(chǎng)，培訓(xùn)人員53人，開(kāi)展護(hù)航中、高考食品快檢進(jìn)校園36場(chǎng)，覆蓋縣域所有中學(xué)，檢測(cè)食品748批次，經(jīng)檢測(cè)合格率100%。

文成縣組織開(kāi)展食品檢測(cè)技能培訓(xùn) 圖片來(lái)源：文成縣市場(chǎng)監(jiān)管局

該局組織各基層所檢測(cè)員、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢員、學(xué)校食堂食品安全員等開(kāi)展食品檢測(cè)技能培訓(xùn)，并邀請(qǐng)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)理、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，重點(diǎn)講解了關(guān)于瘦肉精等膠體金的快速檢測(cè)方法和“你點(diǎn)我檢”操作平臺(tái)培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了操作規(guī)范，詳細(xì)演示了操作流程，并對(duì)檢測(cè)過(guò)程中的重難點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致剖析，幫助參訓(xùn)人員掌握瘦肉精等膠體金以及農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的正確方法和技術(shù)關(guān)鍵。此外，于中考、高考節(jié)點(diǎn)開(kāi)展護(hù)航中、高考專項(xiàng)行動(dòng)，深入學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全檢測(cè)工作，重點(diǎn)針對(duì)蔬菜瓜果、畜肉、豆制品等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、非法添加等項(xiàng)目的檢測(cè)，并對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行ATP熒光檢測(cè)，確保食材和餐具符合食品安全要求。

下一步，該局將繼續(xù)提高食品檢測(cè)人員的專業(yè)能力，充分發(fā)揮食品安全檢測(cè)“前哨”作用，保障好轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。