瑞安馬嶼鎮(zhèn)部署開展食品安全風險隱患大排查大整治專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊 （張惠薪 記者 戴正聰）日前，瑞安市馬嶼鎮(zhèn)政府召開食品安全風險隱患大排查大整治專項行動工作部署會，副鎮(zhèn)長唐長青、彭孔放、馬嶼市監(jiān)所所長溫慶釵出席會議并講話，衛(wèi)監(jiān)所、學區(qū)、住建所、執(zhí)法中隊、馬嶼鎮(zhèn)設有食堂的所有學校、幼兒園、養(yǎng)老院、托幼機構、大中型餐飲企業(yè)、第三人民醫(yī)院均到場參加會議。

會上，馬嶼鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長彭孔放在會上對食品安全風險隱患大排查大整治專項行動提出了要求：各部門明確分工，落實職責。市場監(jiān)管部門要強化食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體依法依規(guī)經(jīng)營,切實防控各類風險；農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門要加強種植養(yǎng)殖源頭管控,嚴格規(guī)范農(nóng)獸藥的使用,嚴防不安全食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場；教育部門要加強學校、幼兒園及托幼機構的食品安全管理,落實好學校食品安全主管責任,督促學校嚴格遵守《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等制度；民政部門要加強對養(yǎng)老機構的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度,開展食品安全管理人員和關鍵崗位人員培訓；住建部門要加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理,督促建立健全食品安全管理制度；衛(wèi)健部門要加強醫(yī)療衛(wèi)生機構食品安全管理,強化食源性疾病監(jiān)測預警以及數(shù)據(jù)共享,及時識別、報告疑似食源性疾病聚集性病例；公檢法部門要加大行刑銜接力度,依法嚴懲食品安全領域違法犯罪行為；食安委的其他成員單位要按照食安委工作規(guī)則積極做好食品安全相關工作。各餐飲單位及食堂要規(guī)范食品安全操作過程，做好每周一次或每月一次的自查工作。同時，做好應急預案，尤其是學校要強化應急處置工作。

馬嶼市監(jiān)所所長溫慶釵針對食品安全風險隱患大排查大整治專項行動進行了部署。各單位要做好自查工作，做好從業(yè)健康管理、食品安全自查、食品進貨查驗記錄，把好原輔料購進質(zhì)量安全關；嚴把餐飲加工制作環(huán)節(jié)，餐飲服務單位不得加工存在腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和易于引發(fā)食物中毒的高風險食品，加工用具、容器要明顯區(qū)分管理，生熟食品做到分開存放，防止交叉污染；落實餐飲具清洗消毒工作，配備清洗消毒保潔設施設備，并做到每天消毒，做好記錄。注意環(huán)境衛(wèi)生。

最后，副鎮(zhèn)長唐長青做總結發(fā)言，針對復工復產(chǎn)復學，督促各單位嚴格落實好以上工作要求。