臺州三門縣市場監(jiān)管局召開小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理工作現(xiàn)場會

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 戴正聰） 為進一步推進全縣小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理工作，交流工作體會，統(tǒng)一標準做法，確保順利完成今年5S現(xiàn)場管理創(chuàng)建任務(wù)。近日，臺州市三門縣市場監(jiān)督管理局召開小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理工作現(xiàn)場會，縣市場監(jiān)督管理局副局長毛武勇，各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員，全縣小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理創(chuàng)建工作負責(zé)人及管理人員等參加現(xiàn)場會。此次現(xiàn)場會還邀請臺州市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處副處長陳榮欣出席。

三門縣小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理工作現(xiàn)場會

與會人員來到小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S現(xiàn)場管理試點單位臺州妙芙食品有限公司，深入該公司的生產(chǎn)車間、原料及成品庫房，實地進行現(xiàn)場觀摩整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)5個環(huán)節(jié)，并對食品小作坊5S現(xiàn)場管理進行學(xué)習(xí)交流。縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長許永富現(xiàn)場對5S管理工作進行講解。觀摩結(jié)束后，縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科組織與會人員集中學(xué)習(xí)進行5S現(xiàn)場管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)，深入淺出地解析了5S管理的相關(guān)概念，推行工具、推行方法。

與會人員觀摩小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S現(xiàn)場管理試點單位

臺州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處副處長陳榮欣指出，通過召開“5S”管理現(xiàn)場會，能夠讓各創(chuàng)建單位直觀地了解這種新型的管理方式，12家創(chuàng)建單位在“5S”管理工作推進中要抓住“三心”著力點，即要有保證創(chuàng)建按時完成的信心、要有保證創(chuàng)建工作質(zhì)量的決心、要有保持持續(xù)維持創(chuàng)建成果的恒心。市場監(jiān)管部門要繼續(xù)推進小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的“5S管理”工作，逐步提企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識與食品安全管理水平，穩(wěn)步推進轄區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)走向高質(zhì)量、高標準、高水平的發(fā)展方向。

縣市場監(jiān)管局副局長毛武勇在會上對推進“5S”管理工作提出了具體要求：一是要統(tǒng)一思想，高度重視。各市場監(jiān)管所（分局）要認真研讀，加強指導(dǎo)，確保“5S”管理工作取得成效，各創(chuàng)建單位要認真學(xué)習(xí)總結(jié)“5S”管理創(chuàng)建示范單位優(yōu)點，對照創(chuàng)建標準，立即進行整改提升，做到在思想上認識到位，在行動上有學(xué)習(xí)目標。二是要分類施策，精準發(fā)力。業(yè)務(wù)科室及各所（分局）從小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）實際出發(fā)，對照“5S”管理標準，“一戶一策”精準幫扶，確保5S管理工作取得實效。三是要掛圖作戰(zhàn)，落實到位。列出時間表,明確責(zé)任人,把握時間節(jié)點，分階段有步驟地攻堅，確保在6月15日之前全面完成小微食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）5S管理創(chuàng)建工作。