臺州路橋區(qū)市場監(jiān)管局六步工作法助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為貫徹落實(shí)“一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工生產(chǎn)”的要求，臺州路橋區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際，推出“一篩二審三評估，四教五控六監(jiān)督”的餐飲業(yè)復(fù)工六步工作法，對于疫情防控措施到位、食品安全管理規(guī)范的餐飲單位進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)。目前，全區(qū)共有22家餐飲單位復(fù)工。

篩。優(yōu)先考慮符合以下條件之一的餐飲單位：量化等級B級以上餐飲單位；“放心消費(fèi)”示范餐飲單位；連鎖品牌餐飲企業(yè)；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺申報(bào)的餐飲單位以及其他有能力、有條件、貼近民生、愿意經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的餐飲單位。

審??。符合要求的餐飲單位可向市場監(jiān)管部門提出申請，并提交《餐飲業(yè)復(fù)工申請表》、《餐飲業(yè)復(fù)工和疫情防控方案》、《餐飲業(yè)復(fù)工承諾書》、《餐飲業(yè)復(fù)工人員信息匯總表》。各市監(jiān)管組織人員對書式資料進(jìn)行審核。

評估?。市場監(jiān)管局工作人員按經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級評估，剔除冷食類制售等高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營項(xiàng)目后，要求負(fù)責(zé)人簽訂《餐飲業(yè)復(fù)工和疫情防控措施八條（承諾書）》等。經(jīng)鎮(zhèn)（街道）同意，區(qū)復(fù)工評估審核小組評估核準(zhǔn)，報(bào)區(qū)疫情防控指揮部備案。

教?。對擬開業(yè)的餐飲店開展防疫防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)注意事項(xiàng)培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

監(jiān)管人員對擬開業(yè)的餐飲店開展防疫防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)注意事項(xiàng)培訓(xùn)

控?。要求企業(yè)根據(jù)《路橋區(qū)疫情期間第二批有條件開放部分社會餐飲工作方案》嚴(yán)格執(zhí)行測溫、消毒、配送、信息報(bào)送等職責(zé)。

監(jiān)督。獲準(zhǔn)復(fù)工經(jīng)營后，區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)巡查頻次，保證每天兩次以上的監(jiān)管頻率，及時(shí)掌握餐飲經(jīng)營單位的有關(guān)動態(tài)，督促指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)防控各項(xiàng)職責(zé)，有序推進(jìn)無接觸式配送。