溫嶺市市場監(jiān)管局提前介入護(hù)航“三考”食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊 （陳卿 王佳冉 記者 連待待） 中高考、高中學(xué)考“三考”在即，溫嶺市市場監(jiān)管局提前介入，織密餐飲服務(wù)安全保障網(wǎng)絡(luò)，力防重大疫情和群體性食物中毒等高危事件發(fā)生，確?？荚嚻陂g食品安全。

制定2019年中高考及高中學(xué)考餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，根據(jù)高考、中考及高中學(xué)考的不同時(shí)間安排，列明考生就餐、住宿場所，厘清檢查重點(diǎn)及注意事項(xiàng)，做好突發(fā)性應(yīng)急預(yù)案。同時(shí)，緊密聯(lián)動各級食安辦有生力量，及時(shí)溝通，定時(shí)反饋，打造互通有無、共同推進(jìn)食品安全的工作局面。

加大考點(diǎn)學(xué)校食堂、住宿酒店餐飲的監(jiān)管力度，預(yù)先查驗(yàn)倉儲間原料貯存，指導(dǎo)分類存放，避免交叉污染。仔細(xì)勘驗(yàn)食品添加劑使用劑量、人員健康證執(zhí)證、環(huán)境衛(wèi)生狀況。做好留樣配置定額檢查，明確消毒保潔專間等使用步驟，完善線上“陽光廚房”推進(jìn)工作；督促食堂從業(yè)人員做好諾如病毒檢測，對檢查結(jié)果進(jìn)行反饋，及時(shí)回訪存在食品安全問題，壓實(shí)食品安全責(zé)任。截至目前，已對定點(diǎn)考點(diǎn)食堂開展檢查36次，指出問題38條，排除安全隱患17處。

加大對周邊副食品店和餐飲店安全檢查，重點(diǎn)關(guān)注副食品店內(nèi)飲品、五毛食品、零食等預(yù)包裝、散裝食品，力防有過期變質(zhì)食品、假冒偽劣商品的出現(xiàn)，嚴(yán)厲打擊 “三無”產(chǎn)品。重點(diǎn)檢查周邊餐飲店內(nèi)后廚衛(wèi)生情況、餐飲從業(yè)人員健康證持有情況、消毒保潔使用情況，嚴(yán)密拉起食品安全警戒線。截至目前，共檢查校園周邊副食品店32家，中小型餐飲店75家，責(zé)令整改41家，出動執(zhí)法人員158人次。