中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺）食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。近日，龍港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，整合資源，凝聚力量，建立四項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，進(jìn)一步理順科室職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，織牢織密食安防護(hù)網(wǎng)，扎實(shí)推進(jìn)龍港創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市。

 工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲商家衛(wèi)生狀況   圖源：龍港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

建立責(zé)任落實(shí)機(jī)制，全面壓緊監(jiān)管責(zé)任。該局堅(jiān)持以統(tǒng)分結(jié)合、權(quán)責(zé)明晰為原則，明確業(yè)務(wù)科室、網(wǎng)格科室、第三方協(xié)管之間的運(yùn)行機(jī)制，全面落實(shí)“三小一攤”監(jiān)管和處置工作，以及除“三小一攤”外的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位日常監(jiān)管和食品安全示范城市創(chuàng)建工作等任務(wù)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、無(wú)縫隙監(jiān)管。

建立聯(lián)動(dòng)管控機(jī)制，促進(jìn)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。充分發(fā)揮食品安全第三方協(xié)管機(jī)構(gòu)作用，突破食安監(jiān)管困境。要求第三方協(xié)管定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行覆蓋式排查，檢查涉及臺(tái)賬記錄、食品原料采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員檢查等內(nèi)容，并根據(jù)排查情況形成問(wèn)題清單，每日?qǐng)?bào)送給網(wǎng)格科室，協(xié)助科室完成問(wèn)題處置，及時(shí)做到數(shù)據(jù)全量歸集、動(dòng)態(tài)管控。5月份，共排查餐飲單位602家，其中有154家存在食品安全隱患，工作人員當(dāng)即要求其立行立改，并定期組織“回頭看”，鞏固整改效果。

建立整改閉環(huán)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全保障。根據(jù)問(wèn)題清單，該局迅速做出反應(yīng)，展開(kāi)整改行動(dòng)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)反饋處理結(jié)果，確保食品安全隱患從發(fā)現(xiàn)、預(yù)警、整改到“回頭看”形成閉環(huán)。若出現(xiàn)反復(fù)整改不到位的經(jīng)營(yíng)單位，將從嚴(yán)從重予以處罰，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

建立長(zhǎng)效督促機(jī)制，提升食安管理水平。層層把關(guān)護(hù)安全，該局全程監(jiān)督網(wǎng)格科室和第三方協(xié)管的食安監(jiān)管工作，由業(yè)務(wù)科室每月跟蹤分析和通報(bào)問(wèn)題清單的處置情況，確保全員履職到位，盡責(zé)到底。同時(shí)，落實(shí)第三方協(xié)管考核制度，強(qiáng)化其業(yè)務(wù)水平和監(jiān)管能力，為后續(xù)的精準(zhǔn)監(jiān)管、靶向執(zhí)法提供基礎(chǔ)支持。

今年以來(lái)，龍港市市場(chǎng)監(jiān)管局一直在不斷優(yōu)化創(chuàng)新食品安全監(jiān)管的思路、方法和手段。四項(xiàng)機(jī)制的建立，在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)職能整合的同時(shí)，也深度延展了監(jiān)管觸角，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全鏈條守護(hù)龍港市民的美好“食”光。