中國食品安全網訊（華成明 趙蓉）近日，第九屆亞洲微電影藝術節(jié)在臨滄舉行，為確保藝術節(jié)順利舉辦，臨滄市市場監(jiān)管局抓責任落實，堅決筑牢食品安全底線，圓滿完成食品安全保障任務。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨滄市市場監(jiān)管局

統(tǒng)一調度部署，接到食品安全保障任務后，臨滄市市場監(jiān)管局迅速制定餐飲食品安全保障方案、事故應急處置預案，成立活動期間食品安全保障工作組，明確工作任務，壓實工作責任。

提前介入消除隱患，抽調12名食品安全保障人員，會前對4家接待酒店、開展指導和培訓，嚴格審定重大活動期間食譜菜譜，并對接待酒店的原料采購、食品儲存、加工環(huán)境、菜肴制作、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒及食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，開展全方位食品安全風險評估檢查，發(fā)現(xiàn)問題隱患，督促整改到位。

駐點保障重點巡查，藝術節(jié)期間，實行食品安全工作“日報制”，按照“全程監(jiān)督，駐點保障，每餐必查”原則，及時發(fā)現(xiàn)食品加工制作環(huán)節(jié)風險隱患，并對主會場餐飲服務提供點、自助餐廳及會場食品進行巡查檢查，及時處理相關投訴舉報。臨滄市市場監(jiān)管局在藝術節(jié)期間巡查保障點位54次，開展食品安全快速檢測共75批次，保障2868余人次用餐，牢牢守住了藝術節(jié)期間食品安全“零事故”底線。