四川涼山州市場監(jiān)管局開展疫情防控食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（涼山州市場監(jiān)督管理局 吳昊 肖艷紅）?針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，四川涼山州市場監(jiān)管局迅即行動，全面貫徹落實州應對新冠肺炎疫情應急指揮部6月15日疫情防控會議精神和州應急指揮部辦公室《關于全面下架三文魚產品的緊急通知》要求，迅速部署開展疫情防控食品安全排查檢查工作，全面排查食品安全風險隱患，全力保障公眾飲食安全和身體健康。

四川涼山州市場監(jiān)管局開展疫情防控食品安全檢查

強化風險管控，從速排查。抓早動快，下架三文魚，嚴防風險隱患點。6月14日起，組織各縣（市）市場監(jiān)管局對全州區(qū)域內經(jīng)營各類生鮮、冷凍畜禽肉以及水產品及其制品的食品集中交易市場、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位開展緊急排查，共出動執(zhí)法人員538人次，出動檢查車輛94臺次，共檢查農貿市場76家、食品經(jīng)營戶615戶、餐飲服務單位632家、凍庫27家、凍貨經(jīng)營店39家、超市108家、酒吧3家、農家樂3家，農貿市場清洗消毒50余個次，發(fā)現(xiàn)并解決26個問題，銷毀標簽標識不符合要求的冷凍肉制品40余斤。其中在1家大中型超市、4個餐飲單位發(fā)現(xiàn)三文魚，已全部采取下架暫停銷售措施。

強化監(jiān)督檢查，從密部署。6月16日，會同商務和農業(yè)農村部門印發(fā)《關于開展食品安全大檢查的通知》，明確了以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者為重點監(jiān)管對象，聚焦食品集中交易市場、食品經(jīng)營銷售者、餐飲服務單位、學校（含托幼機構）食堂和養(yǎng)老機構食堂、水產品市場等關鍵環(huán)節(jié)，在全州范圍內全面排查食品安全風險隱患，監(jiān)督指導市場開辦者、食品經(jīng)營銷售者和食品生產者切實履行食品安全主體責任和新冠肺炎疫情防控責任，嚴把進貨來源關，嚴控食品經(jīng)營生產過程，確保生產銷售的食品來源可溯、質量可控。

強化抽檢監(jiān)測，從細監(jiān)管。積極開展食品安全抽檢，組織對轄區(qū)內重點業(yè)態(tài)和高風險品種食品開展食品安全抽檢工作，通過科學技術手段有效監(jiān)測食品安全風險，助力精準監(jiān)管。目前已在西昌和會理兩地完成水產品及其制品抽檢10個批次。

強化監(jiān)督檢查，從實督導。6月15到16日，州局分別派出3個專項檢查組，分赴西昌、會理、寧南開展食品安全督導檢查，重點查看市場辦者和食品經(jīng)營銷售者落實進貨查驗等食品安全相關制度和疫情防控措施情況，對存在安全風險隱患的經(jīng)營行為，現(xiàn)場責令立即整改。

強化氛圍引導，從廣宣傳。利用微博以及微信公眾號等平臺，發(fā)布食品安全風險提示、食材采購和消毒要點等食品安全消費、加工提示以及疫情防控知識等，幫助廣大人民群眾樹立健康飲食的科學理念,提高科學應對風險的能力，減少因缺乏科學認識而造成的不必要的恐慌。