山東高密市齊抓共管 筑牢食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（高密市市場監(jiān)督管理局 趙興江）近年來，山東高密市認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以鞏固提升省級食安先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為主線，進(jìn)一步細(xì)化工作責(zé)任，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，積極推進(jìn)工作創(chuàng)新，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升食品安全治理水平，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，群眾滿意度穩(wěn)步提升。

全市上下對食品安全的重視程度越來越高。高密市委、市政府將食品安全納入全市科學(xué)發(fā)展考核并按要求實(shí)施黨政同責(zé)、重大食品安全事故一票否決，每年的政府工作報(bào)告都對食品安全作出安排，并將食品安全經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算。食安辦每季度定期召開食品安全聯(lián)席會議，研究部署全市食品安全工作。各鎮(zhèn)（街區(qū)）認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，積極督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，形成了食品安全工作的全方位推進(jìn)局面，進(jìn)一步鞏固了省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建成果。

從農(nóng)田到餐桌全鏈條監(jiān)管格局初步形成。全市實(shí)施“網(wǎng)格劃分、分塊管理、責(zé)任到人”的食品安全網(wǎng)格化管理模式，按照鎮(zhèn)街區(qū)行政區(qū)劃和村居區(qū)域布局，將全市劃分為15個(gè)大網(wǎng)格和940多個(gè)小網(wǎng)格，并明確工作目標(biāo)、責(zé)任分工和工作要求，層層壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，層層抓落實(shí)，確保食品安全監(jiān)管有人、有崗、有責(zé)。在各鎮(zhèn)（街、區(qū)）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)監(jiān)站、市場監(jiān)管所分別安排工作人員指導(dǎo)村居小網(wǎng)格，與村級食品安全協(xié)管員共同開展常態(tài)化監(jiān)管，及時(shí)排查整改問題隱患，有效延伸了監(jiān)管觸角。

食品安全監(jiān)管措施更加嚴(yán)密。在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門實(shí)施農(nóng)業(yè)投入品告知經(jīng)營制度，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥經(jīng)營登記備案等制度，加強(qiáng)對農(nóng)藥、化肥等投入品監(jiān)管，大力推行農(nóng)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，在夏莊、柏城等蔬菜主產(chǎn)區(qū)，積極推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，全面禁止銷售使用高毒農(nóng)藥。在生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門積極推行“統(tǒng)一管理、層級負(fù)責(zé)、分類監(jiān)管”工作機(jī)制，對全市119家食品生產(chǎn)企業(yè)、3195家餐飲單位、98家學(xué)校食堂實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級評定。積極開展農(nóng)村市場、“五毛食品”、大桶水等20多項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品、欺詐消費(fèi)者等違法行為，查處黑窩點(diǎn)6處，查扣“問題辣條”350公斤。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，大力開展“餐飲風(fēng)暴行動”，通過集中排查整治，有效解決了證照不齊全、后廚臟亂差等問題，餐飲質(zhì)量水平得到顯著提升。在餐飲具集中消毒環(huán)節(jié)，衛(wèi)健部門通過采取從業(yè)人員培訓(xùn)、上門指導(dǎo)等措施，不斷提升餐飲具消毒企業(yè)規(guī)范經(jīng)營水平，并加大日常監(jiān)管力度，及時(shí)消除問題隱患。

食品安全檢測體系不斷完善。目前高密市初步建立起了“以市級定量檢測為核心，以鎮(zhèn)級農(nóng)殘定性檢測為骨干，以企業(yè)檢測為補(bǔ)充”的立體化、廣覆蓋的檢驗(yàn)檢測體系。在全市34處學(xué)校食堂設(shè)立食品安全快檢室、其余學(xué)校食堂全部配備快檢箱，各鎮(zhèn)（街、區(qū)）全部設(shè)置鎮(zhèn)級食品農(nóng)產(chǎn)品安全檢測室（站），為群眾提供農(nóng)產(chǎn)品上市前檢測，并督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)出廠檢測。全市4家大型超市和2處大型農(nóng)貿(mào)市場推行了食品快檢業(yè)務(wù)第三方托管，檢測結(jié)果按時(shí)公示，實(shí)現(xiàn)了上市農(nóng)產(chǎn)品檢測。2019年，高密市超額完成食品抽檢5606批次。

群眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。通過開展濰坊食品安全示范城市、省食品安全先進(jìn)縣、國家衛(wèi)城城市等創(chuàng)建活動，進(jìn)一步加大了食品安全宣傳的深度、廣度和有效性。通過深入開展“雙四”宣教、食品安全宣傳周、食品科普宣教“八進(jìn)”等活動，多形式全方位宣傳食品安全知識，不斷提升了群眾的食品安全認(rèn)知水平。市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、衛(wèi)健、綜合執(zhí)法等重點(diǎn)職能部門重點(diǎn)加強(qiáng)了投訴舉報(bào)、消費(fèi)維權(quán)工作，積極公布食品安全投訴舉報(bào)熱線和投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，調(diào)動公眾參與食品安全治理的主動性，營造了人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好社會氛圍。