中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周瑤 王晶 記者孫開(kāi)珍）近日，為保障夏季學(xué)校及幼兒園學(xué)生食品安全，青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織在文正小學(xué)召開(kāi)夏季學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)首先組織監(jiān)管人員參觀學(xué)習(xí)了文正小學(xué)食堂食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，從食品法律法規(guī)、對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、食源性疾病的預(yù)防、學(xué)校食品安全存在的主要問(wèn)題、食品加工及留樣備餐注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行理論知識(shí)培訓(xùn)，并就進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全工作及學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行講解。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要把學(xué)校食品安全放在更加突出的位置，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，針對(duì)夏季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，各市場(chǎng)監(jiān)管所要對(duì)學(xué)校食堂頻發(fā)的食品安全問(wèn)題引起高度重視，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的責(zé)任感和使命感。

2022年上半年，李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂等高風(fēng)險(xiǎn)單位，從嚴(yán)監(jiān)管入手，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)全區(qū)206家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂開(kāi)展學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂專項(xiàng)整治行動(dòng)、季度檢查和督導(dǎo)檢查，共檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂445家次，提出整改意見(jiàn)70余條，現(xiàn)已全部落實(shí)整改。結(jié)合發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和整改情況，組織食品安全培訓(xùn)班2期，累積培訓(xùn)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)、食品安全管理員及從業(yè)人員300余人次，進(jìn)一步提升學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂管理水平。

下一步，青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)服務(wù)型執(zhí)法，強(qiáng)化監(jiān)管督促學(xué)校食堂進(jìn)一步完善設(shè)施和規(guī)范管理，加強(qiáng)自律自查，改善食品加工條件，提高食品安全意識(shí)，切實(shí)保障師生的食品安全。