中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，加強餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理，近日，菏澤市曹縣市場監(jiān)管局開展消毒餐飲具專項檢查行動。
此次檢查，以集中消毒餐飲具企業(yè)、使用集中消毒餐具的餐飲服務單位為重點場所，針對消毒設施、設備是否齊全，洗碗機、消毒柜、保潔柜能否正常運行，從業(yè)人員能否按照操作規(guī)程操作，查看餐具、飲具數(shù)量是能夠滿足接待要求，消毒記錄登記是否及時、真實等方面進行重點檢查。
截至4月1日，檢查集中消毒餐飲具生產(chǎn)企業(yè)2家，餐飲單位168家，責令整改32家，發(fā)放《餐飲具清洗消毒與保潔規(guī)范明白紙》2000余份。通過此次專項檢查行動，進一步落實了餐飲服務單位主體責任，建立了餐飲具消毒長效監(jiān)管機制，確保了餐飲服務食品安全。
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