煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局集中開展節(jié)前餐飲單位食品安全專項檢查

春節(jié)即將來臨，為切實保障節(jié)日期間食品安全，連日來，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局集中開展節(jié)前餐飲單位食品安全專項檢查。

據(jù)悉，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合安全生產(chǎn)大排查大整治集中“攻堅月”活動，針對春節(jié)期間群眾消費特點，尤其是餐飲環(huán)節(jié)消費多、食品安全風(fēng)險系數(shù)高等實際，集中開展餐飲環(huán)節(jié)專項檢查，加大隱患排查力度，切實做好節(jié)日期間食品安全防范，有效保障群眾“舌尖上的安全”。此次檢查以承接“年夜飯”“團圓飯”的中大型酒店、商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲單位為重點場所，著重檢查其是否落實疫情防控工作措施、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、證照是否齊全且公示、食品安全管理制度是否落實、食品原材料采購索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否正規(guī)等環(huán)節(jié)。檢查期間，執(zhí)法人員深入到各餐飲服務(wù)單位后廚，逐個環(huán)節(jié)、逐項制度進行細致檢查，對存在問題的餐飲單位現(xiàn)場下達了《責(zé)令改正通知書》，要求能當(dāng)場整改落實的立即整改，不能當(dāng)場整改落實的給予跟蹤監(jiān)督和“回頭查”，全力消除餐飲食品安全隱患。截至目前，累計出動執(zhí)法人員204人次，檢查餐飲單位98家，發(fā)現(xiàn)問題37處，下達責(zé)令改正通知書5份。

下一步，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位，特別是節(jié)日集體聚餐單位實行動態(tài)監(jiān)管，持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保群眾度過一個安樂祥和的春節(jié)。（童佳怡 柴瑞洪 孟慶玉 徐青艷）