新泰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明?鄭傳運(yùn)）新泰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照常態(tài)化疫情防控工作要求，組織人員從食品生產(chǎn)、流通、餐飲、冷庫(kù)“四條線”開(kāi)展執(zhí)法檢查，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，筑牢冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤谰€。

工作人員對(duì)冷鏈?zhǔn)称穼９襁M(jìn)行檢查

嚴(yán)把進(jìn)貨儲(chǔ)存關(guān)。督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立完善臺(tái)賬，索取供貨商資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式等材料，詳細(xì)記錄冷鏈?zhǔn)称返拿Q、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、送貨車(chē)輛、駕駛員等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。對(duì)購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模鹋痤悪z查相關(guān)產(chǎn)品是否執(zhí)行到達(dá)我市24小時(shí)前報(bào)備制度，是否均隨貨同行報(bào)關(guān)單、核酸檢測(cè)合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明等，是否及時(shí)準(zhǔn)確將購(gòu)銷(xiāo)信息錄入山東冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)。在冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存擺放上，督促經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行專柜銷(xiāo)售，有效隔離，顯著標(biāo)識(shí)等規(guī)定。

嚴(yán)把人員防護(hù)關(guān)。督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)者全面加強(qiáng)工作人員健康管理和安全防護(hù)，為直接接觸冷鏈?zhǔn)称返墓ぷ魅藛T配備口罩、手套等防護(hù)用具，進(jìn)出冷庫(kù)工作人員及時(shí)消毒。指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者采取實(shí)名登記或掃碼支付方式購(gòu)買(mǎi)，確保全程追溯。督促經(jīng)營(yíng)者采取定期或不定期的方式，開(kāi)展環(huán)境場(chǎng)所消毒作業(yè)，對(duì)冷鏈?zhǔn)称吠獍b、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)等實(shí)施全面消毒，確保工作人員健康安全。

工作人員對(duì)冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行檢查

嚴(yán)把定期檢測(cè)關(guān)。與疾控部門(mén)聯(lián)動(dòng)配合，指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者建立從業(yè)人員實(shí)名制管理臺(tái)賬，主動(dòng)配合開(kāi)展相關(guān)環(huán)境、食品、人員核酸檢測(cè)。同時(shí)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)核查，及時(shí)摸清冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)變動(dòng)情況，確?！皯?yīng)檢盡檢”。