煙臺龍口163位校園食品安全志愿者上崗

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星?曹可凡）??11月26日上午，來自煙臺龍口市50所中小學(xué)和5所幼兒園的163名校園食品安全志愿者齊聚龍口市培基小學(xué)禮堂，共同參與由該市市場監(jiān)管局、教育和體育局組織的學(xué)校食品安全志愿者培訓(xùn)活動(dòng)，并現(xiàn)場領(lǐng)取了校園食品安全志愿者《聘書》和《工作證》，全面拉開校園食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)的序幕。

培訓(xùn)活動(dòng)現(xiàn)場

培訓(xùn)會(huì)上，該市市場監(jiān)管局副局長梁曉鵬通報(bào)了前期該市學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作的有關(guān)情況，客觀分析了當(dāng)前學(xué)生食品安全面臨的困難和問題，要求廣大校園食品安全志愿者珍惜榮譽(yù)，強(qiáng)化責(zé)任，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和安全知識，廣泛開展校園食品安全科普宣傳活動(dòng)，積極開展學(xué)校及校園周邊食品安全巡查工作，切實(shí)履職盡責(zé)，當(dāng)好監(jiān)管部門與學(xué)生、家長、學(xué)校、社會(huì)之間的橋梁和紐帶，形成齊抓共管的工作合力，確保廣大學(xué)生飲食安全和健康成長。

該市教育和體育局主任吳鋼源就強(qiáng)化學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任，提高學(xué)校食品安全保障水平進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。要求各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)“五個(gè)一”活動(dòng)要求，即每學(xué)期舉辦一場食品安全知識講座，每學(xué)期布置一篇食品安全的作文，每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào)，每學(xué)期至少開展一次食品安全主題社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。學(xué)校食堂要全部實(shí)行“明廚亮灶”，嚴(yán)格落實(shí)校級領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、食品及食品原料索證索票、食品留樣制度和從業(yè)人員教育培訓(xùn)制度，切實(shí)把好學(xué)生食品安全入口關(guān)。

該市市場監(jiān)管局工作人員曲庭輝圍繞如何提高食品安全服務(wù)能力，向志愿者們詳細(xì)講解了《學(xué)校集體用餐食品安全管理規(guī)定》和校園周邊食品安全管理規(guī)定，現(xiàn)場發(fā)放了《校園周邊食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》、《關(guān)注食品安全、關(guān)心孩子成長—致全市中小學(xué)生及家長的一封信》、《“安全消費(fèi)、暢享生活”消費(fèi)警示信息》和《學(xué)校食堂監(jiān)管明白紙》等資料。

志愿者現(xiàn)場領(lǐng)取聘書和工作證

會(huì)后，兩局還組織部分食品安全志愿者對培基學(xué)校食堂管理工作特別是明廚亮灶、餐飲具消毒、食品及食品索證索票、儲(chǔ)存加工、餐飲食品加工操作過程進(jìn)行了觀摩學(xué)習(xí)，詳細(xì)解答了志愿者們提出的問題。廣大志愿者們紛紛表達(dá)了做好學(xué)校食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)的決心和信心。龍口市諸由學(xué)校副校長劉均紅對記者說：“作為校園食品安全的負(fù)責(zé)人加入到食品安全志愿者隊(duì)伍中，對我既是鼓勵(lì)也是鞭策，在工作中我將繃緊食品安全的弦，落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，確保學(xué)生就餐安全穩(wěn)定?！?/p>

該培訓(xùn)活動(dòng)還專門建立了校園食品安全志愿者微信工作群，在后續(xù)工作中，兩局將及時(shí)通報(bào)食品安全重點(diǎn)工作部署和校園食品安全監(jiān)督檢查情況，及時(shí)收集食品安全志愿者的的意見建議，集中反饋問題整改落實(shí)情況，切實(shí)搭建公開透明、精準(zhǔn)管理、務(wù)實(shí)高效的校園食品安全社會(huì)共治平臺，進(jìn)一步凝聚校園食品安全的社會(huì)共治力。

志愿者進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)?

學(xué)校食品安全工作事關(guān)廣大學(xué)生的生命安全和健康成長，涉及面廣、影響力大、關(guān)注度高，是重要的民生工程。據(jù)了解，圍繞保障學(xué)生飲食安全，龍口市市場監(jiān)管局、教育和體育局協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，“內(nèi)外兼修”保安全。

對內(nèi)，嚴(yán)格落實(shí)校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，督導(dǎo)學(xué)校將食品安全列入學(xué)校重要議事日程，定期研究部署；指導(dǎo)學(xué)校全部設(shè)立食品管理機(jī)構(gòu)，明確專職人員和崗位職責(zé)，確保食品安全工作項(xiàng)項(xiàng)有人抓，人人有責(zé)任。出臺《龍口市中小學(xué)學(xué)生食堂管理規(guī)定》，嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂月度自查、季度檢查、飛行檢查和督導(dǎo)檢查“四查”制度，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；定期開展學(xué)校食堂開放日活動(dòng)，廣泛動(dòng)員師生、家長和全社會(huì)通過多種形式參與校園食品安全管理。積極開展學(xué)校食堂示范創(chuàng)建工作，37家學(xué)校被評為煙臺市三星級學(xué)校食堂，53所中小學(xué)及市直幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”管理；大力實(shí)施放心糧油工程，所有學(xué)校食堂均實(shí)現(xiàn)了米、面、油等集中采購供應(yīng)。將食品安全納入學(xué)校健康教育課程，與主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生食品安全教育的常態(tài)化，制度化。

對外，建立校園周邊商超、飯店、小飯桌、小作坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管臺賬，明確網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任人，做到食品經(jīng)營者建檔持證率100%，網(wǎng)格監(jiān)管覆蓋率100%，共登記各類單位153家，全部在政務(wù)信息公示平臺進(jìn)行公示。加大校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全培訓(xùn)和安全巡查力度，嚴(yán)格實(shí)施“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、原料公示、場所清潔”等六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛發(fā)放張貼“遠(yuǎn)離五毛食品—致學(xué)生及家長的一封信”、“致校園周邊食品經(jīng)營者的一封信”等宣傳海報(bào)2000余份，認(rèn)真開展調(diào)味面制品、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、方便食品、糖果、飲料等重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢，100批次，合格率100%。

保障學(xué)生飲食安全不能一蹴而就，必須持續(xù)用力，久久為功。兩局負(fù)責(zé)人紛紛表示，下一步該市將繼續(xù)加大學(xué)校食堂和校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，強(qiáng)化規(guī)范管理，嚴(yán)查違法違規(guī)；同時(shí)通過開展知識培訓(xùn)、組織執(zhí)法觀摩、參與科普宣傳等等一系列活動(dòng)，積極引導(dǎo)學(xué)校食品安全志愿者發(fā)揮作用，爭當(dāng)保障學(xué)生飲食安全的“千里眼、順風(fēng)耳”。同時(shí)，也歡迎更多的學(xué)校管理者、學(xué)生家長、社會(huì)群眾參與到學(xué)校食品安全志愿者隊(duì)伍中來，共同為保障學(xué)生飲食安全，維護(hù)龍口食品安全良好形勢貢獻(xiàn)力量。