中國食品安全網(wǎng)訊（龍口市場監(jiān)督管理局 金玉琳）一年一度的中高考來臨，近日，山東龍口市市場監(jiān)管局全力加強對所有考點食堂的監(jiān)管力度，護航食品安全，努力為考生營造放心、暖心、舒心、安心的良好環(huán)境。

6月6日早晨，該局執(zhí)法人員到龍口一中，仔細檢查師生餐飲情況。在食堂，執(zhí)法人員首先對學生菜單、食堂從業(yè)人員健康證、食品采購單據(jù)等進行查看。隨后，執(zhí)法人員進入后廚，圍繞從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作、后廚及就餐區(qū)域衛(wèi)生狀況、留樣是否規(guī)范等開展細致深入檢查?！案呖计陂g的菜譜，一定要從原材料采購環(huán)節(jié)開始就嚴格把關，上桌的每一道菜都會按規(guī)定留樣。”市市場監(jiān)管局相關負責人強調(diào)。

據(jù)悉，為保障高考期間師生的飲食安全，市市場監(jiān)管局提前介入，對學校食堂高考期間的菜譜進行研判，禁止使用高風險食材。同時，中高考期間，該局還會派駐專門駐點人員對中高考考點食堂及周邊各餐飲服務單位的食品原料采購、加工供應過程等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，并做好檢查記錄，消除食品安全隱患，全力護航中、高考期間的食品安全。

中高考期間，龍口市市場監(jiān)管局將從源頭抓起，以“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴肅的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求為根本遵循，同時開展“食品安全快檢進校園”活動，實時監(jiān)測和防范風險隱患，全力保障廣大考生的飲食安全。