上海市市場監(jiān)管局副局長王琳帶隊調研松江區(qū)食品安全工作

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）8月13日，上海市市場監(jiān)督管理局副局長王琳帶隊調研組赴松江區(qū)調研食品安全工作。市市場監(jiān)管局餐飲處處長黃麗瑢，松江區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長陸峰，小昆山鎮(zhèn)黨委書記俞玉根參加調研。

在上海師園配菜有限公司，調研組實地查看企業(yè)食品原料配送倉庫、食品快檢室等，聽取松江區(qū)教育局和錦江集團關于學校食材配送管理的工作介紹。調研組指出，校園食品安全重于泰山，希望教育局及企業(yè)協(xié)同共管，形成“1+1＞2”的溢出效應，探索出學校食材食品安全管理“松江經(jīng)驗”。

王琳（右一）、陸峰（后右一）現(xiàn)場檢查

在上海正新食品集團有限公司，王琳一行實地開展連鎖企業(yè)總部食品安全調研。深入企業(yè)展廳、智能監(jiān)控中心，重點檢查企業(yè)主體責任落實情況，認真聽取管理制度建設、加盟門店標準化管理、人員培訓考核、數(shù)字化監(jiān)管平臺運行等情況介紹。

在小昆山市場監(jiān)管所，調研組實地觀摩食品安全智慧監(jiān)管平臺及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行情況，并實地察看辦公環(huán)境和模范機關建設“文化長廊”。

王琳指出，食品安全是民生工程、民心工程。一要落實企業(yè)主體責任。企業(yè)要建立風險觸發(fā)響應機制，完善食品安全事件應急處置預案，加大關鍵環(huán)節(jié)風險防控力度。二要創(chuàng)新工作機制。針對連鎖企業(yè)總部和學校大宗食材配送特點，聚焦人員、制度、科技和體系建設，探索特色化、個性化的管理模式。三要發(fā)揮示范引領作用。切實深化企業(yè)幫扶機制，制定個性化服務指南，聚焦培育食品安全示范企業(yè)，為行業(yè)高質量發(fā)展樹立標桿。

上海市市場監(jiān)管局餐飲處副處長魏紅勇，松江區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊彬，松江區(qū)教育局副局長陳昊陪同調研。