上海市市場監(jiān)管局副局長王琳調(diào)研金山區(qū)食品安全工作

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）近日，上海市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王琳帶領(lǐng)調(diào)研組赴金山區(qū)調(diào)研食品安全工作。市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長黃麗瑢，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長陳堅(jiān)及副局長翁丹燕參加調(diào)研。

王琳（左三）、陳堅(jiān)（左四）等調(diào)研

在樂高樂園主題餐廳，調(diào)研組一行重點(diǎn)檢查加工操作規(guī)范、食材采購索證索票、餐飲具清洗消毒、應(yīng)急處置預(yù)案等情況，并與樂高樂園食品安全管理人員座談，認(rèn)真聽取企業(yè)食品安全責(zé)任落實(shí)情況匯報(bào)，并解答企業(yè)在發(fā)展中遇到的問題。在繽紛里商業(yè)街，調(diào)研組一行現(xiàn)場查看部分餐飲單位證照公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施等情況，并就檢查發(fā)現(xiàn)的食品加工操作過程中存在的薄弱點(diǎn)，提出針對(duì)性整改意見。

王琳指出，食品安全是民生之本，餐飲單位要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，建立健全食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，不斷提升自身管理水平，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)。區(qū)市場監(jiān)管局要建立常態(tài)化聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次和抽檢力度，同時(shí)要堅(jiān)持監(jiān)管和服務(wù)并重，了解餐飲單位在發(fā)展過程中遇到的實(shí)際困難和訴求，提供“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”政策輔導(dǎo)和合規(guī)指引，幫助企業(yè)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，共同守牢食品安全底線。