中國食品安全網訊 （趙永恒 記者黃官國）為博得消費者青睞，商家在裱花蛋糕制作過程中會使用各種各樣諸如羽毛類、塑料類、紙類等裝飾品裝飾，提升裱花蛋糕美觀度。但是在這種竭力“整活”下產生的造型獨特的裱花蛋糕安全嗎？

上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局在對轄區(qū)內某品牌蛋糕店檢查時，發(fā)現當事人冰箱內有一份待配送的“布朗熊冰淇淋蛋糕”，蛋糕上擺放兩只玩偶擺件。根據《食品相關產品生產許可實施細則（一）食品用塑料包裝容器工具等制品》第三條規(guī)定，直接接觸食品的食品用塑料包裝容器工具等制品屬于食品相關產品，需取得生產許可。經查明，當事人使用的玩偶擺件為普通塑料材質裝飾物，未取得食品相關產品生產許可，即該玩偶擺件屬于非食品相關產品，不能直接接觸食品。當事人使用禁止生產經營的食品相關產品用于食品生產經營行為，違反《上海市食品安全條例》第二十四條第二款：“禁止使用前款規(guī)定的食品、食品添加劑、食品相關產品作為原料，用于食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營”規(guī)定。嘉定區(qū)市場監(jiān)管局根據《上海市食品安全條例》第九十二條第四款及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第三十二條第一項規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并依法對當事人處以行政處罰。

嘉定區(qū)市場監(jiān)管局溫馨提示，許多裝飾物在生產過程中經過粘貼、噴涂、裝灑等工序，在該過程中會引入重金屬、有機溶劑、合成染料等有害化學物質，當這些裝飾品作為擺件直接與裱花蛋糕等食品接觸時，有可能將這些有害物質釋放到食品中，從而影響食品安全。作為裱花蛋糕制售者，應當嚴格落實食品相關產品進貨查驗制度，查驗所采購、使用的裝飾物是否屬于食品相關產品并取得生產許可或持有效檢驗報告等材料；此外，不直接使用非食品級裝飾品如羽毛、塑料、紙質等材質產品作蛋糕的裝飾。