中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）近日，復旦大學總務處將一面印有“嚴謹高效守食品安全 熱情服務為師生健康”的錦旗送至上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局曲陽市場監(jiān)督管理所，以此感謝曲陽市場監(jiān)管所在食品安全監(jiān)管與指導工作中的專業(yè)支持與主動服務。

2025年春季開學之際，曲陽市場監(jiān)管所走進復旦大學開展春季學校食品安全專項檢查，通過“服務指導+精準監(jiān)管”模式，現(xiàn)場反饋問題并解答學校在食品安全管理中的疑問，深入了解學校食品安全管理難點，進一步鞏固校園食品安全防線。

執(zhí)法人員對學校食堂、后廚、食材倉庫等區(qū)域開展檢查，重點核查食材采購、儲存條件、加工流程等環(huán)節(jié)，確保符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。同時主動組織學校食品安全管理人員參加專題培訓，協(xié)助校方完善內部管理制度，為師生飲食安全提供堅實保障。同時，執(zhí)法人員逐一核查食材供應商資質、冷鏈食品溫控記錄、食品留樣制度等關鍵環(huán)節(jié)，并現(xiàn)場指導食堂管理人員利用快檢設備對餐具潔凈度等指標現(xiàn)場檢測。除此之外，曲陽市場監(jiān)管所對復旦大學校區(qū)超市及周邊餐飲單位開展全覆蓋檢查，保障師生食品安全。

檢查中雙方還就校園食品安全管理的長期難點展開深入探討，包括基礎設施改造、有害生物防治等問題。復旦大學表示將引入智慧監(jiān)管方案，打擊“食堂慣犯”，避免“鼠頭鴨脖”“大青蟲”等校園食品安全問題，進一步提升校園食品安全管理水平。

虹口區(qū)市場監(jiān)管局及曲陽市場監(jiān)管所將繼續(xù)采用“服務指導+精準監(jiān)管”模式，幫助學校不斷完善食品安全管理體系，提升食品安全保障水平，讓師生吃得放心、吃得健康，共同打造“讓學生安心、家長放心、社會滿意”的校園食品安全環(huán)境。