上饒市召開全市“校園餐明白人”培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤） 為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，辦好人民滿意的教育，夯實(shí)食堂管理基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)全市中小學(xué)校后勤管理隊伍建設(shè)，全面提升全市校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理水平，近日，上饒市召開全市“校園餐明白人”培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，授課人員圍繞學(xué)校食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理、校園商超等政策進(jìn)行了解讀，強(qiáng)調(diào)要規(guī)范食材采購、儲存、加工等全流程環(huán)節(jié)，要合理分配膳食經(jīng)費(fèi)以及嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入校園；并介紹了新媒體環(huán)境下校園餐輿情處置攻略，指導(dǎo)參會人員提升輿情風(fēng)險防范意識和應(yīng)急處置能力，避免因輿情處置不當(dāng)而引發(fā)的不良影響。此外，培訓(xùn)會還聚焦校園食品安全與營養(yǎng)健康管理，強(qiáng)調(diào)要在保障食品安全的基礎(chǔ)上，從科學(xué)配餐、營養(yǎng)均衡的角度提升校園餐的營養(yǎng)品質(zhì)；同時詳細(xì)講解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺運(yùn)行指南，指導(dǎo)如何通過科技手段實(shí)現(xiàn)校園廚房操作過程的可視化監(jiān)管，進(jìn)而引導(dǎo)師生及家長共同參與監(jiān)督，形成多方聯(lián)動的食品安全管理格局。

據(jù)悉，此次培訓(xùn)會旨在進(jìn)一步提升上饒市各地教育行政部門學(xué)校食品安全管理人員專業(yè)素質(zhì)，確保學(xué)校食堂食品安全管理實(shí)現(xiàn)制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，有效消除食品安全隱患，保障廣大師生的飲食健康與安全。