江西貴溪“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺(tái)成效顯著 打造食品安全“智慧天網(wǎng)”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪智星記者張坤）為全面提升食品安全治理能力，貴溪市積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，推動(dòng)監(jiān)管從“事后處置”向“事前預(yù)防、事中控制”轉(zhuǎn)變，以科技賦能守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

工作人員對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行入戶宣傳 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

科技賦能 開(kāi)啟智能化監(jiān)管新模式

長(zhǎng)期以來(lái)，食品安全監(jiān)管面臨“點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣”的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)人工巡查不僅耗時(shí)耗力，還存在“檢查時(shí)合規(guī)、檢查后反彈”的監(jiān)管漏洞，難以實(shí)現(xiàn)全時(shí)段、無(wú)死角覆蓋。為此，貴溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合移動(dòng)、電信、聯(lián)通三大運(yùn)營(yíng)商啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行入戶宣傳，溝通商戶安裝AI監(jiān)管系統(tǒng)。監(jiān)管部門依托平臺(tái)的AI視頻識(shí)別能力，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位后廚的智能化、非接觸式監(jiān)管，系統(tǒng)可自動(dòng)識(shí)別違規(guī)操作風(fēng)險(xiǎn)行為，并實(shí)時(shí)預(yù)警，讓食品安全更加公開(kāi)透明。

工作人員對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行入戶宣傳 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

智能識(shí)別 實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患精準(zhǔn)預(yù)警

“以前巡查一家餐館，要查后廚衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、人員健康證，至少半小時(shí)。現(xiàn)在通過(guò)平臺(tái)，AI系統(tǒng)能實(shí)時(shí)識(shí)別違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即預(yù)警，效率提高太多了！”貴溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員的感慨，道出了“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管的核心優(yōu)勢(shì)。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管，傳統(tǒng)“人海戰(zhàn)術(shù)”式檢查大幅減少，取而代之的是“線上巡查+線下核查”的精準(zhǔn)模式。全市食品經(jīng)營(yíng)單位整改率明顯提升，食品安全投訴辦理效率同比提高，“科技+監(jiān)管”的威懾力和實(shí)效性逐步顯現(xiàn)。

工作人員對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行入戶宣傳 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

數(shù)據(jù)互聯(lián) 共建共治格局逐步形成

在平臺(tái)推廣過(guò)程中，貴溪市注重“監(jiān)管”與“服務(wù)”并重，充分調(diào)動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的積極性。越來(lái)越多的食品經(jīng)營(yíng)主體從“被動(dòng)配合”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)接入”，“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管不僅幫助監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督，也倒逼企業(yè)加強(qiáng)自我管理，提升食品安全水平。截至目前，全市已有780余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體成功接入平臺(tái)，涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、超市等重點(diǎn)領(lǐng)域，智慧監(jiān)管體系建設(shè)取得階段性重要成果。

工作人員對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行入戶宣傳 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

“食品安全沒(méi)有終點(diǎn)，智慧監(jiān)管永不止步。”貴溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。將繼續(xù)擴(kuò)大平臺(tái)覆蓋面，2026年實(shí)現(xiàn)全覆蓋目標(biāo)，以科技為筆、以責(zé)任為墨，不斷優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管模式，提升食品安全監(jiān)管的智能化、精細(xì)化水平，讓智慧手段成為守護(hù)群眾“舌尖安全”的“最強(qiáng)后盾”，為全市人民飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。