中國食品安全網(wǎng)訊（鐘琳娜 記者張坤）為切實保障新學期校園食品安全，強化校園食品安全責任意識，消除食品安全風險隱患，防控學校群體性食源性疾病事件發(fā)生，自3月21日起，鷹潭市余江區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育體育局開展為期兩周的學校食品安全風險隱患排查工作。

加強組織領導。從維護師生身體健康和社會穩(wěn)定的高度，充分認識校園食品安全工作的重要性，切實履行監(jiān)管職責，結(jié)合區(qū)域內(nèi)學校特點和監(jiān)管實際，認真分析學校食品安全輿情和食物中毒易發(fā)環(huán)節(jié)、易發(fā)品種和典型問題，排查風險隱患。

突出檢查重點。嚴查學校食堂、校內(nèi)食雜店是否按規(guī)定建立各項制度并落實到位，包括檢查從業(yè)人員健康體檢、培訓，餐飲具清洗消毒，采購查驗、索證索票、臺賬記錄，關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，蟲鼠害防控，食品安全突發(fā)事件應急處置等方面的內(nèi)容。

依法從嚴監(jiān)管。嚴厲打擊學校食堂采購、貯存和使用超保質(zhì)期食品、腐爛變質(zhì)食品、死亡或來源不明畜禽肉及肉制品等違法行為。始終保持嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)違法行為的高壓態(tài)勢，對涉嫌犯罪的案件，依法及時移送司法機關。

強化宣傳教育。結(jié)合風險隱患排查工作，對各級各類學校進行食物中毒防控知識的培訓和宣傳，切實提高校園防控食物中毒事故發(fā)生的能力。大力宣傳常態(tài)化疫情防控、拒絕餐飲浪費、禁食野生動物等文明餐桌相關要求。