吉林省市場監(jiān)管廳制止餐飲浪費行為助力餐飲行業(yè)健康發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近期，吉林省市場監(jiān)管廳立足餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，為落細(xì)落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，采取多項務(wù)實措施“杜絕舌尖上的浪費”，積極營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，并強化對餐飲行業(yè)立體化服務(wù)，助力餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇、健康發(fā)展。

立足職責(zé)，精心謀劃部署。為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，結(jié)合吉林省餐飲行業(yè)實際，吉林省市場監(jiān)管廳制定了具體的工作方案，決定開展制止餐飲浪費行為進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)平臺“三進(jìn)活動”。向全體餐飲服務(wù)提供者發(fā)出倡議，提醒消費者適量點餐、剩餐打包、不過度消費。把餐飲單位制止浪費情況，作為分級分類管理一項重要指標(biāo)，鼓勵餐飲單位采取措施，防止浪費，并號召廣大消費者，從自我做起，開展“光盤行動”，以自身行動制止“舌尖上的浪費”。

強化合作，以點帶面推進(jìn)。吉林省市場監(jiān)管廳與商業(yè)銀行、外賣平臺等單位聯(lián)合，舉行現(xiàn)場活動，借力使力推進(jìn)厲行節(jié)約活動，通過舉行“碼”上抽獎、美食券秒殺活動，以優(yōu)惠金額購券，線下指定餐飲商戶使用，促進(jìn)餐飲消費，進(jìn)行節(jié)約有我宣傳活動。并通過舉行示范單位、半份半價商戶授牌儀式，發(fā)起勤儉節(jié)約倡議書等活動，在全社會營造節(jié)約為榮、浪費可恥良好氛圍。外賣平臺補貼2000萬元，通過紅包補貼、大額滿減、0元配送、店內(nèi)領(lǐng)紅包、店內(nèi)滿贈等活動，刺激品牌餐飲線上線下消費，進(jìn)一步提倡節(jié)約，樹立良好的節(jié)約習(xí)慣，推動餐飲行業(yè)用餐體驗與節(jié)約創(chuàng)新。

多管齊下，激發(fā)消費潛力。吉林省市場監(jiān)管廳通過使用開發(fā)的“尋找笑臉就餐”手機APP對餐廳等級評定進(jìn)行展示，通過發(fā)放消費券，展示“半份半價”、“光盤行動”，“杜絕餐飲浪費宣傳海報”、“杜絕餐桌上的浪費倡議書”等，提醒顧客節(jié)約糧食，反對浪費。同時，根據(jù)餐飲商戶風(fēng)險量化評級結(jié)果，加強與商業(yè)銀行之間的合作，發(fā)放貸款5000萬元，對有信貸資金需求、信譽良好、餐飲品牌價值高，且符合貸款條件的優(yōu)質(zhì)餐飲商戶提供信貸資金支持，彌補其購貨、店面改造、升級服務(wù)等業(yè)務(wù)經(jīng)營周轉(zhuǎn)資金不足等問題，助推餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

廣泛宣傳，共筑節(jié)約風(fēng)尚。吉林省市場監(jiān)管廳投入140萬元印制厲行節(jié)約，反對“舌尖上的浪費”宣傳折頁280萬份，由市場監(jiān)管部門組織發(fā)放給全省中小學(xué)生，并按分區(qū)劃片原則，由屬地監(jiān)管員為當(dāng)?shù)刂行W(xué)生上一堂關(guān)于節(jié)約糧食，反對浪費及食品安全知識課。通過學(xué)生來影響每個家庭，向社會開展厲行節(jié)約，反對“舌尖上的浪費”和食品安全知識宣傳，推廣“尋找笑臉就餐”APP，引導(dǎo)并實現(xiàn)全社會崇尚飲食安全、厲行節(jié)約的消費理念。為餐飲商戶制作用餐提示桌牌，張貼“杜絕餐飲浪費”宣傳海報、“杜絕餐桌上的浪費”倡議書，向餐飲商戶和用餐群眾，宣傳節(jié)約用餐、避免浪費的消費理念和用餐習(xí)慣；宣傳“夠用即可”“用完再點”；推行半份點餐，“半份半價”；推動“光盤行動”，剩餐“打包帶走”，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的社會風(fēng)尚。

下一步，吉林省市場監(jiān)管廳將繼續(xù)按照省委、省政府部署，認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記厲行節(jié)約、反對浪費的重要指示，立足強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、服務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展的職責(zé)，弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。