長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管分局全力創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）?為嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，按照長(zhǎng)春市局工作要點(diǎn)和服務(wù)企業(yè)發(fā)展“四項(xiàng)行動(dòng)”方案要求，南關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管分局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，并結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定創(chuàng)建工作方案，對(duì)創(chuàng)建思路、目標(biāo)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)等做出具體規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)、高質(zhì)量建設(shè)，確保創(chuàng)建效果。

南關(guān)分局副局長(zhǎng)戴也軍、南關(guān)食品監(jiān)管所所長(zhǎng)閆剛帶領(lǐng)監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)

近日，南關(guān)分局副局長(zhǎng)戴也軍、南關(guān)食品監(jiān)管所所長(zhǎng)閆剛帶領(lǐng)監(jiān)管人員對(duì)申報(bào)市級(jí)“放心肉菜示范超市”的歐亞超市南三環(huán)店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。戴也軍副局長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中提出三點(diǎn)要求：一是要落實(shí)主體責(zé)任。參創(chuàng)超市要主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行質(zhì)量安全承諾，主動(dòng)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任；二是要從嚴(yán)管控源頭。結(jié)合創(chuàng)建活動(dòng)，推行“農(nóng)商互聯(lián)”、“農(nóng)超共建”、“廠超對(duì)接”和“基地+加工企業(yè)+超市”等多種采購(gòu)模式，直接與農(nóng)民專業(yè)合作社、大型生產(chǎn)基地和生豬屠宰企業(yè)對(duì)接，以落實(shí)供應(yīng)商審查制度為基礎(chǔ)，以訂單票據(jù)管理為鏈條，保證肉菜來(lái)源可查證、去向可追溯、問(wèn)題可追究；三是要精細(xì)過(guò)程管理。要通過(guò)建立健全貯存、分裝、庫(kù)存食品定期清理等銷售過(guò)程各項(xiàng)管理制度，履行問(wèn)題食品召回處置制度、食品安全日常管理制度、信息公示制度等制度規(guī)范，加強(qiáng)日常管理，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理能力和水平。

下一步，南關(guān)分局將結(jié)合“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，按照“屬地管理、企業(yè)自愿”的原則，組織大型超市向“示范超市”對(duì)標(biāo)看齊，逐步擴(kuò)大創(chuàng)建實(shí)施范圍，為今后“放心肉菜示范超市”擴(kuò)大規(guī)模積蓄力量，積極營(yíng)造安全放心的食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境。