中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升人民群眾飲食安全，近日，白山市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，全面提升食品質(zhì)量，消除安全隱患。

強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管上，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全過程監(jiān)管，重點(diǎn)檢查肉制品、“名優(yōu)特”小作坊的衛(wèi)生條件、原輔料采購、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。流通領(lǐng)域整治上，開展校園周邊、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的食品安全隱患排查，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、銷售過期食品等違法行為。餐飲環(huán)節(jié)管理上，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，包括食品安全管理制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票及貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促整改。

提升食品檢測(cè)能力。通過食品安全監(jiān)督抽檢和快速檢驗(yàn)檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的檢測(cè)力度，確保市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)的食品安全。聚焦重點(diǎn)食品品種，加大監(jiān)督抽檢力度，持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，排查食品安全隱患。同時(shí)，利用果蔬農(nóng)殘快檢設(shè)備，提前預(yù)判食材風(fēng)險(xiǎn)，保障食品源頭安全。

消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)校園食品安全、冷藏食品銷售、校園周邊食品經(jīng)營等重點(diǎn)領(lǐng)域開展專項(xiàng)整治，建立問題清單并限時(shí)整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)消除。同時(shí)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警機(jī)制，定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患。通過智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)校園食品安全的全流程管控，同時(shí)創(chuàng)新“行政+社會(huì)”模式，聘請(qǐng)外賣騎手作為食品安全社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員，提升監(jiān)管效能。

通過以上措施，白山市在提升食品質(zhì)量、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患方面取得了顯著成效，切實(shí)保障了人民群眾“舌尖上的安全”。