中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場監(jiān)管局雙陽分局 索依寧）為保障新學期師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，長春市市場監(jiān)督管理局雙陽分局工作人員走進長春大學旅游學院，面向餐飲服務從業(yè)人員開展食品安全知識專題培訓，護航“開學第一餐”。全校食堂、檔口等百余名從業(yè)人員參加培訓。

培訓會上，監(jiān)管人員按照《餐飲服務食品安全操作》要求，聚焦食品采購儲存、加工操作、餐具消毒及人員衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)，分模塊細化講解，規(guī)范從業(yè)人員操作流程。針對學校食堂常見風險點（如生熟交叉污染、留樣不規(guī)范等）進行深入剖析，通過案例警示督促自查整改，提升從業(yè)人員責任意識與規(guī)范操作能力，嚴控衛(wèi)生風險隱患，為開學季食品安全保駕護航。

此次培訓是深化雙陽區(qū)食品安全社會共治的重要舉措，通過提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，進一步織密校園食品安全防護網(wǎng)。下一步，雙陽分局將持續(xù)開展專項檢查與培訓，以高標準監(jiān)管護航師生食品安全，為創(chuàng)建平安校園注入堅實力量。