中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）校園食品安全一直是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)熱點(diǎn)，更關(guān)系著千萬家庭的幸福和社會(huì)穩(wěn)定。連日以來，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局朝陽分局聯(lián)合富鋒屬地監(jiān)管所深入開展配餐企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，促進(jìn)轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管再加強(qiáng)。

落實(shí)制度，強(qiáng)化責(zé)任。推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地。朝陽分局緊盯校外配餐企業(yè)的食品安全責(zé)任落實(shí)，以企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度為重點(diǎn)，開展細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)檢查。監(jiān)管所督促企業(yè)嚴(yán)格管理從業(yè)人員健康、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，確保食品安全主體責(zé)任走深走實(shí)。

智慧監(jiān)管，精準(zhǔn)防控。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提升監(jiān)管效能。該局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，將食品加工制作過程透明化，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門的實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過這一模式，監(jiān)管部門能夠?qū)`規(guī)操作行為做到“早發(fā)現(xiàn)、早提醒”，促進(jìn)校外配餐企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

突擊檢查，強(qiáng)化排查。突出監(jiān)管重點(diǎn)，消除食品安全隱患。朝陽分局通過突擊檢查，聚焦加工間設(shè)備管理、加工制作過程、供餐配送管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化隱患排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管所現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，督促企業(yè)提升食品安全意識(shí)和從業(yè)人員操作水平，從源頭保障食品安全。

筑牢防線，持續(xù)加強(qiáng)。深化校園食品安全監(jiān)管工作。展望未來，朝陽分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，深化校園食品安全監(jiān)管工作，做深做細(xì)做實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全的防線，確保師生“舌尖上的安全”。