七臺(tái)河市五舉措強(qiáng)化監(jiān)管 為群眾食品安全護(hù)航

結(jié)合秋冬季疫情防控工作，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)不斷加大日常監(jiān)管力度。執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，持續(xù)開展督導(dǎo)檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序，著力保障食品安全。

加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查力度。督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開辦者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，加強(qiáng)入場(chǎng)查驗(yàn)管理；建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，驗(yàn)明相關(guān)證明材料，如實(shí)公布所銷售未包裝食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者（銷售者）等信息。

加強(qiáng)特殊食品銷售行為監(jiān)督檢查。檢查企業(yè)是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣產(chǎn)品、標(biāo)簽說明書不符合規(guī)定、索證索票不齊全、購銷臺(tái)賬未建立、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品存在夸大虛假宣傳行為等，要求在特殊食品專柜、專區(qū)設(shè)立提示牌及警示用語。

強(qiáng)化對(duì)冷鏈?zhǔn)称蜂N售者的監(jiān)管。督促經(jīng)營(yíng)管理者做好冷凍冷藏產(chǎn)品的入庫索證工作，建立臺(tái)賬，做到所有貨品可溯源。對(duì)不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入要求或存在質(zhì)量安全問題的食品，依法查處并查清源頭，及時(shí)消除安全隱患。

推進(jìn)校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管。加大學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品加工操作、原料貯存、食品留樣、清洗消毒和從業(yè)人員健康管理等情況的檢查力度，要求學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)切實(shí)加強(qiáng)食品安全隱患排查，提升風(fēng)險(xiǎn)防患意識(shí)，保障食品安全和環(huán)境衛(wèi)生。

規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，以禽畜肉、酒、冷藏冷凍食品等消費(fèi)量大、易腐敗變質(zhì)的食品為重點(diǎn)，全面監(jiān)督檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、貯存條件、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況。（梅中石）