中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為強(qiáng)化校園食品安全防線，12月25日，穆棱市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織開展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，6家學(xué)校新開辦的食堂負(fù)責(zé)人及關(guān)鍵崗位人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：穆棱市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次培訓(xùn)聚焦食材采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存規(guī)范、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等核心環(huán)節(jié)，結(jié)合典型案例，深入剖析風(fēng)險(xiǎn)隱患，授課老師以圖片、視頻等直觀方式展示違規(guī)操作的危害，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)人員健康管理與學(xué)習(xí)應(yīng)急處置要點(diǎn)的重要性。

通過培訓(xùn)不僅提高了從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)，而且提升了其實(shí)操技能，下一步，穆棱市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，力促校園食品安全水平穩(wěn)步提升。