中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為加強肉制品食品安全監(jiān)管，聚焦群眾關(guān)注的食品安全問題，從源頭把好食品安全質(zhì)量關(guān)，結(jié)合護航冬季冰雪旅游“百日行動”工作部署，11月15日，齊齊哈爾市建華區(qū)市場監(jiān)督管理局走進黑龍江省齊函楊佳清真肉業(yè)有限公司，開展“你點我檢惠民生”食品安全快速檢測進生產(chǎn)企業(yè)活動，進一步規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，切實保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。

活動現(xiàn)場  圖片來源：齊齊哈爾市市場監(jiān)管局

本次活動，主要針對消費者關(guān)注度高的畜禽肉類、肉灌制品等品種進行食品快速檢測，檢測肉類水分含量及農(nóng)獸藥殘留等項目是否超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)。本次共檢測20批次食品，合格率為100%。同時，執(zhí)法人員還查看企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、從業(yè)人員管理、標(biāo)簽和說明書等內(nèi)容是否符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，重點排查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等行為。執(zhí)法人員要求生產(chǎn)企業(yè)要積極落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原輔料質(zhì)量安全關(guān)和生產(chǎn)過程控制關(guān)，加強食品安全自查和追溯體系建設(shè)；時刻關(guān)注監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)變化，及時了解行業(yè)動態(tài)和市場需求，不斷改進生產(chǎn)工藝和管理方式，確保肉類產(chǎn)品生產(chǎn)安全。