中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進(jìn)一步提高校園食堂、集中配餐單位食品安全意識(shí)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全，牡丹江市食安辦決定開(kāi)展校園食品安全“護(hù)苗”專項(xiàng)行動(dòng)，要求各縣（市、區(qū)）對(duì)全市97家學(xué)校食堂、6家集中配餐單位開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，如在行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、配餐單位存在以次充好，使用過(guò)期原料等損害學(xué)生健康安全的行為，將堅(jiān)決予以打擊，相關(guān)線索移送公安機(jī)關(guān)和紀(jì)檢監(jiān)察部門。

10月21日，牡丹江市食安辦聯(lián)合牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局、牡丹江市教育局、牡丹江市公安局成立4個(gè)行動(dòng)組對(duì)牡丹江市區(qū)內(nèi)4家配餐單位、4家學(xué)校食堂開(kāi)展突擊檢查。行動(dòng)組重點(diǎn)檢查了原材料、半成品是否在保質(zhì)期內(nèi)是否符合儲(chǔ)存條件，檢查了添加劑的種類和管理是否存在超范圍使用的問(wèn)題，還對(duì)餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范進(jìn)行了檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位存在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、未索要批次合格證明、餐具消毒記錄不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范、食品與非食品混放、食品原料無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22個(gè)，已全部移交屬地監(jiān)管部門?，F(xiàn)場(chǎng)抽取米、油、蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、蔬菜干制品等食品原料及盒飯樣品54批次，其中快檢50批次、監(jiān)督抽檢4批次，檢測(cè)結(jié)果待公布。

下一步，牡丹江市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門將持續(xù)開(kāi)展“護(hù)苗”行動(dòng)，對(duì)全市中小學(xué)校、高校、幼兒園開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，不斷規(guī)范學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)行為，全力筑牢校園食品安全網(wǎng)，全心守護(hù)師生“舌尖上的安全”。