護(hù)航校園食品安全，守護(hù)師生“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)管局 張莉莉）為深入貫徹落實(shí)關(guān)于校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)會(huì)議精神，切實(shí)保障孫吳縣學(xué)校師生用餐安全，確保校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊扣食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

健強(qiáng)工作專班，凝聚工作合力

結(jié)合孫吳縣實(shí)際情況，孫吳縣政府食安辦聯(lián)合教體局、衛(wèi)健局、公安局、市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《孫吳縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立了專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，以自查自糾+督導(dǎo)檢查等多種形式全面推動(dòng)孫吳縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

做實(shí)專項(xiàng)督查，壓實(shí)工作責(zé)任

首先市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局、衛(wèi)健局、公安局等單位開展本領(lǐng)域校園食品安全自查自糾行動(dòng)，并將行動(dòng)情況上報(bào)孫吳縣政府食安辦。其次市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局、衛(wèi)健局、公安局對(duì)孫吳縣校園及幼兒園開展校園食品安全檢查，對(duì)學(xué)校、幼兒園是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度以及是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各操作環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員手部清洗未達(dá)標(biāo)、點(diǎn)心食品位置放置不正確和送貨單未及時(shí)入賬問題，均已督促改善，完善專項(xiàng)督查制度。并重點(diǎn)督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)，建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)日常排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整改到位。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

多層次多載體開展食品安全培訓(xùn)，提升校園食品安全意識(shí)

一是集中宣傳培訓(xùn)。孫吳縣政府食安辦組織學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、包保干部、市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

二是分層次多載體宣傳校園食品安全?？h市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)校園食堂從業(yè)人員針對(duì)衣帽著裝、清洗消毒等方面進(jìn)行培訓(xùn)；教體局、衛(wèi)健局開展食品安全知識(shí)小課堂，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣；中小學(xué)校組織開展食品安全班隊(duì)會(huì)，強(qiáng)化了食品安全的法律法規(guī)宣傳，形成良性引導(dǎo)，共同營造維護(hù)校園食品安全的良好氛圍。

宣傳現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，孫吳縣將以校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，常態(tài)化開展校園食品安全排查，織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。