黑龍江省引入快檢科技守護校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，在哈爾濱市第三中學南崗校區(qū)的實驗室內(nèi)，5組學生手持檢測卡，專注觀察蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測結果，這是“科技賦能，守護食安，‘快檢技術’護校園”活動現(xiàn)場的真實一幕。本次活動由黑龍江省市場監(jiān)督管理局、哈爾濱市市場監(jiān)督管理局、哈爾濱市教育局聯(lián)合主辦，哈爾濱市第三中學與深圳易瑞生物技術股份有限公司協(xié)辦，直面校園食品安全監(jiān)管痛點，讓快檢技術成為師生和家長看得見的“食安衛(wèi)士”。

活動現(xiàn)場，學生代表從食堂當日采購的蔬菜中隨機抽樣，易瑞生物實驗室主任姜平及技術團隊為同學們講解快檢技術在校園食品安全中的應用價值。在“你點我檢”實操環(huán)節(jié)，學生們在專業(yè)人員指導下，逐步完成取樣、萃取、滴加和結果判讀整個流程。檢測結果實時公示于校園展板，使食品安全“看得見、摸得著”，增強了師生對科技護餐的信任感。

活動現(xiàn)場  圖片來源：哈爾濱市市場監(jiān)管局

知識搶答環(huán)節(jié)緊扣快檢實操內(nèi)容，涵蓋技術原理、常見檢測項目及食品變質(zhì)辨別等實用知識，學生在互動中深化理解?，F(xiàn)場還設立咨詢服務臺，發(fā)放《食品安全三十問》手冊及宣傳單，為師生及家長答疑解惑，有效擴大了食安科普的覆蓋面。

校園食品安全既要“日管控”，更需“長久防”。本次“快檢技術進校園”活動，是黑龍江省推動食安監(jiān)管從臨時抽檢向常態(tài)守護轉(zhuǎn)變的重要舉措。目前，哈爾濱已在8所學校引入快檢技術，每周對食堂食材進行2輪快檢，及時向師生公示結果。通過構建“風險篩查-預警-追溯-處置”閉環(huán)監(jiān)管體系，利用快檢采集數(shù)據(jù)并結合大數(shù)據(jù)生成風險圖譜，實現(xiàn)異常實時預警。同時聯(lián)動學校與供應商建立溯源機制，快速定位和處理問題，最終形成“監(jiān)管技術把關、學校日常管控、企業(yè)協(xié)同響應、數(shù)據(jù)動態(tài)監(jiān)測”的立體化防護網(wǎng)絡。